Table des Matières
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12 electrolux
Réglage
Gradin
2
P 1 Plat
de légu-
mes
Pommes de terre à l'eau
Récipients de cuisson :
Tous les plats résistant à une chaleur d'au
moins 120°C peuvent être utilisés.
Ingrédients :
• 500 g de pommes de terre
• Sel
Préparation :
Éplucher les pommes de terre et les couper
en quartiers.
Préparation :
Placer les pommes de terre dans un plat en
verre avec panier troué, ajouter un peu de sel
et mettre au four.
Réglage
Gradin
P2 Pom-
2
mes de
terre à
l'eau
Bretzels
Récipients de cuisson :
Plat en verre, résistant à une chaleur de
120°C max.
Ingrédients :
• 300 g de bretzels mous
• 200 ml de lait
• 3 œufs
• 2 bouquets de persil, haché
• 2 oignons, coupés en dés
• 100 g de beurre
• Sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
Couper les bretzels en morceaux de 1 cm,
verser le lait chaud dessus et laisser imbiber
pendant 5 minutes env.
Battre les œufs au fouet et les ajouter à la
préparation.
Faire blondir les oignons dans du beurre et
ajouter le persil.
Laisser refroidir puis ajouter à la préparation.
Temps
Verser
de cuis-
de l'eau
son
dans le
bac à
eau
40 min
650 ml
Temps
Verser
de cuis-
de l'eau
son
dans le
bac à
eau
40 min
650 ml
Assaisonner et mélanger le tout avec pré-
caution.
Avec cette pâte, former 6 boulettes env. et
les mettre dans un plat en verre.
Réglage
Gradin
P 3 Bre-
3
tzels
mous
Moules
Récipients de cuisson :
Plat en verre, résistant à une chaleur de
120°C max.
Ingrédients :
• 1000 g de pommes de terre
Préparation :
Laver et placer les pommes de terre dans un
plat en verre avec panier troué.
Réglage
Gradin
3
P 4 Mou-
les
Comment peler des tomates
Récipients de cuisson :
Plat en verre, résistant à une chaleur de
120°C max.
Préparation :
Inciser le haut des tomates en forme de croix,
les placer sur la grille.
En fin de phase de vapeur, enlever la peau
des tomates.
Réglage
Gradin
P5 Peler
3
des toma-
tes
Quenelles autrichiennes fourrées à la
compote (Germknödel)
Récipients de cuisson :
Tous les plats résistant à une chaleur d'au
moins 120°C peuvent être utilisés.
Ingrédients pour la pâte :
Temps
Verser
de cuis-
de l'eau
son
dans le
bac à
eau
35 minu-
650 ml
tes.
Temps
Verser
de cuis-
de l'eau
son
dans le
bac à
eau
50 min.
600+400
ml
Temps
Verser
de cuis-
de l'eau
son
dans le
bac à
eau
10 min
200 ml
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