Thermador Masterpiece Serie Manuel D'utilisation page 57

Poisson
Filet de poisson, nature
1
Filet de poisson, pané
1
Crevettes
1
Langoustines
1
Friture de poisson, entier
Plats aux œufs
Œufs frits au beurre
4
Œufs frits à l'huile
2
Œufs brouillés
3
Omelettes
5
Crêpes
5
Pain doré
5
Crêpes aux raisins en morceaux
Légumes et légumineuses
Ail
3
Oignons caramélisés
3
Rondelles d'oignons
3
Courgettes
1
Aubergine
1
Poivrons
1
Asperges vertes
1
Champignons
3
Sauté de légumes à l'huile
Légumes glacés
3
Pommes de terre
Pommes de terre bouillies avec la peau
Pommes de terre frites, à partir de pommes de terre crues
Crêpes de pommes de terre
Rösti suisse
4
Pommes de terre glacées
Sauces
Sauce tomate avec légumes
Sauce béchamel
3
Sauce au fromage
3
Réduction de sauces
3
Sauces sucrées
3
Tournez fréquemment les aliments.
1
Ajoutez l'huile et les aliments après le signal sonore.
2
Remuez fréquemment.
3
Ajoutez le beurre et les aliments après le signal sonore.
4
Temps indiqué par portion. Faites frire les morceaux individuellement.
5
Ajoutez de l'eau après le signal sonore. Ajoutez les aliments quand l'eau bout.
6
Ajoutez les aliments après le signal sonore.
7
1
5
3
3
5
3
3
Réglage de
température
4
3
4
4
3
2
4
2
2
5
3
3
2
2
3
3
3
3
3
4
1
3
5
4
3
5
2
3
1
1
1
1
1
Temps total de friture à
partir du signal sonore
(min)
10 - 20
10 - 20
4 - 8
4 - 8
10 - 20
2 - 6
2 - 6
4 - 9
3 - 6
1.5 - 2.5
4 - 8
10 - 15
2 - 10
2 - 10
5 - 10
4 - 12
4 - 12
4 - 15
4 - 15
10 - 15
10 - 20
6 - 10
6 - 12
15 - 25
2.5 - 3.5
50 - 55
10 - 15
25 - 35
10 - 20
10 - 20
25 - 35
15 - 25
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