Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Bartscher 174196
Sommaire des Matières pour Bartscher 174196
- Page 1 174196 174221 174251 174276 174301 Original-Gebrauchsanleitung V4/1119...
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Page 2: Table Des Matières
5.1 Installation ......................61 5.2 Utilisation ......................62 6. Nettoyage et entretien ..................... 67 7. Anomalies de fonctionnement ................71 8. Elimination des éléments usés ................72 Bartscher GmbH Tél.: +49 5258 971-0 Franz-Kleine-Str. 28 Fax: +49 5258 971-120 33154 Salzkotten Assistance technique –... -
Page 3: Sécurité
Avant d’utiliser l’appareil, lire attentivement la notice d´utilisation et la conserver en un lieu facilement accessible ! La présente notice d´utilisation décrit l´installation, la manipulation et la maintenance de l´appareil, elle sert de source d´informations et d´ouvrage de référence. La connaissance du contenu de la présente notice d´utilisation constitue une des conditions qui vous permet de vous protéger contre les risques, d´éviter les erreurs et, par conséquent, d´assurer une utilisation sûre et à... -
Page 4: Consignes De Sécurité
ATTENTION ! Cette indication désigne des situations dangereuses éventuelles qui peuvent entraîner des blessures mineures ou des dommages, un mauvais fonctionnement et / ou défaut de fonctionnement de l'équipement. INDICATION ! Cette indication désigne des conseils et des informations à suivre pour un fonctionnement efficace et sans défaut de l'appareil. - Page 5 Toute intervention de maintenance ou de réparation ne doit être effectuée que par un spécialiste ou un atelier spécialisé qui utilise les pièces de rechange et les accessoires d´origine. Ne tentez jamais de réparer vous-même l´appareil ! N´utiliser aucun accessoire ou aucune pièce détachée non ...
- Page 6 Débrancher toujours le cordon d’alimentation uniquement en tenant la fiche. Ne jamais transporter, déplacer ou soulever l’appareil à l’aide du cordon d’alimentation. En aucun cas n’ouvrir l’enceinte de l’appareil. Si les connexions électriques sont modifiées, ou si la construction du système mécanique ou électrique est manipulée, il y a risque d’électrocution ou de choc électrique.
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Page 7: Utilisation Conforme
1.3 Utilisation conforme La sécurité d’utilisation de l’appareil n’est garantie que si l’utilisation est conforme à la destination, en conformité avec les données figurant dans ce manuel d’instruction. Tous les travaux techniques, ainsi que le montage et la maintenance ne peuvent être effectués que par le personnel d’un service qualifié. -
Page 8: Généralités
2. Généralités 2.1 Responsabilité et garantie Toutes les indications et consignes contenues dans la présente notice d´utilisation ont été réunies en tenant compte des prescriptions en vigueur, du niveau actuel de développe- ment technique ainsi que de nos connaissances et expériences de plusieurs années. Les traductions de la notice d´utilisation ont été... -
Page 9: Transport, Emballage Et Stockage
3. Transport, emballage et stockage 3.1 Inspection suite au transport Vérifier l´intégralité et l´absence de dommages dus au transport dès réception du produit. En cas de dommages identifiables extérieurement dus au transport, refuser ou accepter le produit livré uniquement sous réserve. Noter l´étendue du dommage sur les documents de transport/le bon de livraison du transporteur. -
Page 10: Données Techniques
Trancheuse en porte-à-faux / trancheuse à grande puissance Conçue pour la : charcuterie Chariot : amovible (à l’exception de Code-No. 174196), 2 poignées Plateau du chariot Système de guidage de coupe Réalisation : avec aiguiseur ... -
Page 11: Aperçu Des Composants
4.2 Aperçu des composants Fig. 1 Fig. 2 - 58 -... -
Page 12: Dotation Supplémentaire
Système de guidage de coupe Poignée de réglage de la position du chariot (à l’exception du modèle Vis de fixation de l’aiguiseur 195 Plus, Code-No. 174196) Vis de fixation de la protection Régulateur d’épaisseur de tranchage de la lame Interrupteur de l’appareil avec témoin Câble d’alimentation... -
Page 13: Couteau Antiadhésif
(11). Dispositif de blocage du chariot (fig. 4). (Modèles 174221, 175251, 174276, 174301; modèle 174196 – le chariot n’est pas amovible) Démonter le chariot uniquement pour le nettoyer. Le régulateur de l'épaisseur de coupe doit être tourné au-delà du paramètre zéro et ainsi le chariot peut être retiré... -
Page 14: Installation Et Utilisation
Fig. 4 Desserrer la poignée de réglage de la position du chariot. Si la poignée ne peut pas être complètement desserrée, tirer de nouveau le chariot vers la poignée de réglage de la position du chariot jusqu'à ce que le dispositif de protection s’emboite, cela doit s’entendre. -
Page 15: Utilisation
Placer l'appareil de sorte que son utilisateur puisse se tenir debout et avec assurance devant l'appareil et qu'il puisse sans cesse voir l'interrupteur de l'appareil et le régulateur d’épaisseur de tranchage. Le poste de travail doit toujours être propre, sec et rangé. ... -
Page 16: Interrupteur De L'appareil
Avant de mettre en marche l'appareil, vérifier les points suivants (fig. 6) : Fig. 6 - si l'appareil a été branché à une prise simple reliée à la terre ; - si le chariot (6) est fermement fixé à l’aide de la poignée (7) de réglage de la position du chariot ;... - Page 17 AVERTISSEMENT ! Risque de blessures ! Afin d’éviter toute blessure, toujours utiliser la poignée de serrage avec le poussoir (4) pour serrer le produit à trancher contre la paroi mobile d’épaisseur de tranchage (13)! Régler l'épaisseur de tranchage, en tournant le régulateur de l'épaisseur de tranchage (8) sur la position souhaitée.
- Page 18 Ne pas enlever la poignée de serrage avec le poussoir (4), sauf si le produit à trancher a une taille et une forme non standard. Après avoir terminé le tranchage, replacer le chariot (6) en position initiale, et remettre le régulateur d’épaisseur de tranche (8) en position «...
- Page 19 Desserrer la vis de fixation (a) de l’aiguiseur (15) à l'arrière de l’appareil (fig. 9 Retirer l’aiguiseur (15) de l’appareil et le retourner à 180º. Fig. 9 Placer l’aiguiseur (15) dans la glissière prévue à cet effet et serrer la vis de fixation (a). ...
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Page 20: Nettoyage Et Entretien
Après l’affûtage, nettoyer la lame et les pierres à aiguiser. Maintenir les pierres toujours propre, afin qu'elles aiguisent correctement. Suivre les consignes indiquées au point 6 « Nettoyage et entretien ». Replacer l’aiguiseur en position initiale. Faire comme indiqué pour son montage, en ordre inverse. - Page 21 ATTENTION ! Le modèle 174196 ne possède pas de molette de réglage du chariot. Le chariot n’est pas amovible. o Laver le chariot (6) avec la protection (14), le plateau du chariot (5) et la poignée de serrage avec le poussoir (4) avec de l’eau chaude, un chiffon doux et un produit de...
- Page 22 La lame et sa protection AVERTISSMENT ! Risques de coupures ! La lame est très tranchante, ne jamais la toucher avec les mains nues ! Ne pas toucher le tranchant de la lame à mains nues ! Pendant le nettoyage de la lame, utiliser des gants de protection résistants aux coupures conformes à...
- Page 23 Protection de la lame et système de guidage de coupe (fig. 14) Fig. 14 o Dévisser la vis inférieure (f) du système de sécurité de la lame (20) à l’arrière de l’appareil. Retirer le système de guidage de coupe (16). Dévisser la vis supérieure (f) et retirer le système de sécurité...
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Page 24: Entretien
Entretien Graissage / huilage d’entretien o Lubrifier régulièrement le mécanisme du chariot avec un lubrifiant destiné aux produits alimentaires. Pour ce faire, poser la trancheuse sur le côté et appliquer un peu d’huile sur les deux extrémités de l'axe du chariot (i) (fig. -
Page 25: Elimination Des Éléments Usés
Les appareils électriques doivent être correctement utilisés et éliminés, pour éviter leur impact sur l’environnement. Débrancher l’appareil de l’alimentation et couper le câble d’alimentation de l’appareil. Bartscher GmbH Tél.: +49 5258 971-0 Franz-Kleine-Str. 28 Fax: +49 5258 971-120 33154 Salzkotten Assistance technique –...