Inventum BM95 Mode D'emploi page 39

Weizenbrot 700 Gram 900 Gram
Vollkornmehl 150 gr
Weißes Mehl 250 gr
Wasser 250 ml
Butter/ Öl 7 gr
Zucker 7 gr
Salz 7 gr
Trockenhefe 5 gr
Programm: Französisch oder Vollkorn
Honigbrot 700 Gram 900 Gram
Weißes Mehl 400 gr
Wasser 250 ml
Butter/ Öl 7 gr
Honig* 7 gr
Salz 7 gr
Trockenhefe 6 gr
*Vorzüglich flüssigen Honig verwenden.
Programm: Basis, Französisch oder Vollkorn
Sonnenblumenkernbrot
700 Gram 900 Gram
Weißes Mehl 400 gr
Wasser 250 ml
Butter/ Öl 7 gr
Zucker 7 gr
Salz 7 gr
Trockenhefe 5 gr
Extra Zutaten:
Sonnenblumenkern 50 gr
Programm: Süßspeise
Kuchen
Mehl für Kuchen 250 Gramm
Butter 200 Gramm
Eier (geschlagen) 3 Eier
Zucker 200 Gramm
Vanillezucker 1 Tüte
Milch 4 Esslöffel
Programm: Kuchen
Wir raten Ihnen, alle Zutate in die Backform zu geben.
Danach programmieren Sie die Maschine und bevor Sie
auf "START" drücken, müssen Sie mit einem Holzlöffel die
Zutaten mischen. Das fördert nämlich die Knetung.
Rosinen und Nußbrot 700 Gram 900 Gram
Weißes Mehl 320 gr
Eier * 1
Wasser * 200 ml
Butter/ Öl 15 gr
Zucker 6 gr
Salz 6 gr
Trockenhefe 6 gr
Extra Zutaten:
Rosinen 150 gr
Nüsse 50 gr
Programm: Süßspeise
Achtung: Rosinen und eventuell die Nüsse zuerst quellen
lassen, sonst nehmen Sie die Flüssigkeit aus dem Brot. Fügen
Sie die extra Zutaten nach dem ersten Piepton zu.
* Sie müssen erst die Eier in ein Meßglass geben und danach
Wasser bis 200/300 ml zufügen. Es ist wichtig, dass die
aufgeführte Gesamtmenge Flüssigkeit mit den Eiern 300/390
ml ist.
200 gr
300 gr
300 ml
10 gr
10 gr
10 gr
6 gr
500 gr
300 ml
10 gr
10 gr
10 gr
8 gr
500 gr
300 ml
10 gr
10 gr
10 gr
6 gr
75 gr
500 gr
2
300 ml
20 gr
10 gr
10 gr
10 gr
300 gr
100 gr
Teig für Brötchen
Weißes Mehl 400 gr
Eidotter * 1
Wasser * 250 ml
Butter/ Öl 15 gr
Zucker 8 gr
Salz 8 gr
Trockenhefe 11 gr
Programm: Teig
1 extra Eidotter zum beschmieren der Brötchen.
* Die Gesamtmenge Flüssigkeit (Wasser und geschlagener
Eidotter zusammen) soll etwa 250 ml sein.
Hinweis: Nehmen Sie den Teig bei dem Piepton aus dem
Gerät. Verteilen Sie der Teig in kleine Kugeln. Legen Sie die
kleinen Kugeln auf ein leicht mit Öl beschmiertes Backblech.
Lassen Sie die Kugeln 40 Minuten aufgehen. Beschmieren
Sie jede Kugel mit Eidotter. Backen Sie die Kugeln im Ofen
auf ± 200°C für 15 bis 20 Minuten oder bis Sie eine schöne
goldgelbe Farbe haben.
Wenn Sie Brot ohne Gluten machen wollen (für Zöliakie
Patienten) überweisen wir Sie nach die Deutsche Zöliakie
Gesellschaft (DZG).
Jedes Sorte braucht nämlich ein eigenes Rezept und bei
die Zöliakie Gesellschaft können sie Sie Ihnen am besten
behilflich sein.
Deutsche Zöliakie Gesellschaft
Filderhaupststr. 61
D - 70599 Stuttgart
Tel: 0711 - 45 99 81 0
E-mail: info@dzg-online.de
Website: www.dzg-online.de
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