En Cas De Feu De Friture; Modes De Cuisson; Nettoyage, Soins Et Entretien; Plateau À Graisse - Coleman 9949A Serie Manuel D'assemblage, D'entretien Et D'utilisation

Conseils de préparation des aliments
Votre gril peut cuire de nombreux aliments. Pour obtenir les
meilleurs résultats possibles, observez ces instructions:
• Parez l'excédent de gras de la viande et des volailles. Entaillez
le gras restant afin qu'il ne se racornisse pas, mais faites très
attention de ne pas couper la viande maigre.
• Dégelez la viande et les volailles congelées avant de les faire
cuire sur le gril.
• Dégeler le poisson et les légumes congelés est inutile.
• Salez après la cuisson afin que les aliments ne dessèchent pas.
• Badigeonnez les viandes naturellement maigres avec de l'huile
de cuisson ou de la margarine.
• Faites cuire les petits morceaux d'aliments fragiles dans une
feuille d'aluminium ou sur des grilles spéciales, destinées à la
cuisson de ce genre d'aliments (voyez «Modes de cuisson»).
• Ne badigeonnez les aliments de sauce barbecue, de sauce
tomate ou de sauce sucrée que durant les 10 dernières m inutes
de cuisson.
• Tournez les aliments avec des pinces ou une spatule pour ne
pas les transpercer (tout spécialement la viande), afin qu'ils ne
risquent pas de dessécher.

En cas de feu de friture

Agissez comme suit:
1. Fermez les boutons des brûleurs et éloignez-vous!
2. Laissez le feu s'éteindre.
3. Quand le feu s'est éteint et que le gril a refroidi, retirez la
bouteille de propane jetable.
4. Nettoyez toutes les pièces et examinez-les pour déceler tous
dommages, notamment la bouteille de propane, le régulateur,
le(s) bouton(s) du ou des brûleur(s) et le(s) brûleur(s).
5. Si l'un des éléments indiqués ci-dessus est endommagé,
procurez-vous la pièce Coleman voulue avant de recommencer
à vous servir du gril. Pour connaître le centre de service agréé
le plus proche, composez le 1-800-835-3278.
Remarque:
• Des flambées confèrent une saveur de fumée et saisissent les
aliments. En trop grand nombre, de telles flambées se révèlent
dangereuses et peuvent endommager le gril.
• Évitez ce genre de flambées en préchauffant le gril, avec son
couvercle fermé pendant 5 minutes au réglage de grande
flamme pour brûler la graisse de grillades précédentes.
• Faites cuire avec le couvercle fermé et surveillez constamment
la cuisson pour feux de friture et flambées soudaines.
• Parer le gras excédentaire des viandes minimise les feux de
friture et les flambées soudaines. Faites cuire la viande grasse
par petites quantités sur feu indirect, à feu doux.
• Observez rigoureusement les instructions données sous la
rubrique «Nettoyage, soins et entretien».

Modes de cuisson

Cuisson directe:
• La source de chaleur se trouve directement sous les aliments.
• Pratique pour rissoler la viande et cuire hot dogs et hamburgers,
il est nécessaire de souvent vérifier le degré de cuisson.
• Utilisez-la pour les aliments poêlés ou sautés, en ayant soin de
réduire la quantité d'huile utilisée et la température de cuisson.
• Faites cuire les rôtis, les dindes ou les canards à feu doux.
Placez la viande et de l'eau dans un plat d'aluminium à fond
ondulé; rajoutez de l'eau au besoin.
Cuisson indirecte:
• N'allumez qu'un brûleur et faites cuire les aliments sur la grille
du côté opposé.
• Les aliments cuisent ainsi à une température plus basse, ce qui
les rend plus tendres et réduit les flambées.
• Cette méthode de cuisson est tout spécialement recommandée
pour les aliments qui brûlent facilement (légumes, poisson, etc.).
• Faites cuire les repas tout en un dans des plats allant au four ou
en aluminium, tout comme s'il s'agissait d'un four de
cuisinière ordinaire.
• Essayez, en outre, de placer un plat contenant de l'eau au-
dessus du brûleur allumé afin que la viande reste juteuse et
moelleuse. Rajoutez de l'eau lorsque nécessaire.

Nettoyage, soins et entretien

PLATEAU À GRAISSE
Le plateau à graisse se trouve sous le gril; il doit être nettoyé de
temps à autre afin que les débris ne s'y accumulent pas. (Fig. 35)
REMARQUE: Laissez refroidir le plateau avant de le nettoyer.
Important: Ne laissez le gril dehors par mauvais temps que s'il
est couvert (housse vendue séparément). Si le gril n'est pas
couvert, l'eau de pluie peut couler dans la carrosserie ou dans
le plateau à graisse. Si le plateau à graisse n'est pas nettoyé
après l'utilisation et si le gril est découvert, il se remplira
d'eau; eau et graisse déborderont alors. Nous conseillons de
nettoyer le plateau après chaque emploi.
Fig. 35

GRILLES DE CUISSON

Les grilles de cuisson peuvent être nettoyées en fin de cuisson,
lorsque vous avez éteint le gril. Portez un gant de cuisinier et
frottez-les avec un linge humide. Si vous attendez que le gril ait
refroidi, les grilles seront plus faciles à nettoyer si vous les sortez
du gril et les nettoyez avec un détergent pour vaisselle doux.
Le nettoyage et l'entretien ne doivent être effectués que lorsque
le gril est froid et l'alimentation en gaz fermée au niveau de la
bouteille. Séparez toujours la bouteille de propane jetable du gril
avant d'entreprendre le nettoyage.
Français-10
ATTENTION