Mise En Place - KitchenAid KSB1575 Mode D'emploi

MISE EN PLACE

Tout d'abord, nettoyer les pièces et accessoires (voir la section « Entretien et nettoyage »).
S'assurer que le comptoir situé sous et près du mélangeur est sec et propre.
La tasse à ingrédients du récipient du mélangeur peut être utilisée pour mesurer et ajouter des
ingrédients. Retirer la tasse et ajouter des ingrédients aux vitesses 1 Stir (remuer), 2 Chop
(hacher), ou 3 Mix (mélanger). Lorsqu'on utilise le mélangeur à des vitesses supérieures et
que le récipient est plein d'ingrédients chauds, arrêter le mélangeur et ajouter les ingrédients.
Avec la fonction de mélange Soft Start (démarrage en douceur), le mélangeur démarre
automatiquement à une vitesse inférieure pour diriger les ingrédients vers la lame et augmente
rapidement jusqu'à la vitesse sélectionnée pour une performance optimale. La fonction de mélange
Soft Start (démarrage en douceur) fonctionne uniquement lorsqu'une vitesse est sélectionnée et ne
fonctionne pas avec le mode Pulse (impulsions) ou la fonction Crush Ice (concassage de la glace).
GUIDE DE COMMANDE DE VITESSE
Article
Boisson avec glaçons . . . . . . . . . . . Crush
Ice (concassage de la glace), 5 Liquify
Gâteau au fromage . . .5 Liquify (liquéfié)
Fruits hachés . . . . . . . .Pulse (impulsions),
Légumes hachés . . . . .Pulse (impulsions),
Tartinade à base de fromage à la crème
Velouté . . . . . . . . . . . . . . 1 Stir (remuer)
Glaçons concassés/en morceaux . . . Crush
Ice (concassage de la glace)
Trempette . . . . . . . . . . . . 1 Stir (remuer)
Fruits frais hachés finement . . . Crush Ice
(concassage de la glace)
Légumes frais hachés finement . . Crush Ice
(concassage de la glace)
Gélatine pour tartes/
desserts . . . . . . . . . 5 Liquify (liquéfier)
Fruits hachés surgelés (décongeler
légèrement jusqu'à ce qu'on puisse
y introduire la pointe de la lame d'un
couteau) . . Crush Ice (concassage de la glace)
Boisson glacée à base
de yaourt . . . . . . . . 5 Liquify (liquéfier)
Jus de fruit à base de concentré
surgelé . . 1 Stir (remuer), 3 Mix (mélanger)
Boisson à base de fruits (très liquide) . . .
de la glace), 5 Liquify (liquéfier)
Boisson à base de fruits (épaisse) . . .Crush
Ice (concassage de la glace), 1 Stir
Sauce à base de fruits . . . 1 Stir (remuer)
Fromage à pâte cuite râpé . . . . . 5 Liquify
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Vitesse
(liquifié)
2 Chop (hacher)
2 Chop (hacher)
1 Stir (remuer)
Crush Ice (concassage
(remuer)
(liquéfier)
Article
Sauce . . . . . . . . . . . . . . 3 Mix (mélanger)
Boisson glacée à base de lait . . . . . Crush
Ice (concassage de la glace), 5 Liquify
Mélange de viande pour garniture de
sandwich . . . . . . . . Pulse (impulsions),
2 Chop (hacher)
Mousse . . . . . . . . . . . .5 Liquify (liquéfié)
Gruau. . . . . . . 4 Purre (réduire en purée)
Pâte à crêpes . . . . . . . 3 Mix (mélanger)
Pesto . . . . . . . . . . . . . . . 2 Chop (hacher)
Fruits en purée/Aliments
pour bébé . .4 Puree (réduire en purée)
Viande en purée/Viande préparée pour
bébé . . . . .4 Puree (réduire en purée)
Légumes en purée/Légumes préparés
pour bébé . . 4 Puree (réduire en purée)
Vinaigrette pour salade . . 3 Mix (mélanger)
Garniture salée à base de chapelure . . . .
Pulse (impulsions), 2 Chop (hacher)
Boisson à base de sorbet . . . . . . . . 1 Stir
(remuer), 5 Liquify (liquifier)
Fromage ricotta mou ou cottage . . 1 Stir
(remuer), 3 Mix (mélanger)
Garniture Streusel . . . . . 2 Chop (hacher)
Garniture sucrée à base de chapelure . .
Pulse (impulsions), 2 Chop (hacher)
Garniture craquante sucrée . . . . . . Pulse
(impulsions), 2 Chop (hacher)
Sauce pour plat principal à base
de légumes . . . . . . . . . 1 Stir (remuer)
Pâte à gaufres . . . . . . . 3 Mix (mélanger)
Sauce Béchamel . . . . . . . 1 Stir (remuer)
Vitesse
(liquéfier)
8/7/2019 4:26:51 PM