Brandt MAP-5511 Manuel D'utilisation page 15

tag bageformen ud (Fig. I).
Vigtigt: Håndtaget (6) og bageformen (7)
er meget varme. Anvend et håndklæde
eller ovnhandsker.
Vend bageformen om og ryst den så
brødet løsner sig (Fig. J). Brødet glider
nemt ud af bageformen takket været
beholderens klæbehindrende belægning.
Hvis brødet ikke glider ud af
bageformen, bør man aldrig bruge metal
genstande som f.eks en kniv til at lirke
brødet ud med da den klæbehindrende
belægning kan ridses og og bageformen
rustne. Anvend en gummi- eller plastik
spatel til at løsen og adskille brødet fra
bageformen.
Lad brødet afkøle i mindst 30 minutter
inden det skæres i skiver og serveres.
• SÅDEAN FJERNES ÆLTEBLADET: Hvis
æltebladet (5) sidder fast i brødet bør
man fjerne den ved hjælp af dejkrogen
(21), efter at brødet er afkølet. Stik
dejkrogen i æltebladets hulrum og træk
(Fig. K). Brug aldrig metal genstande til
frigørelse af æltebladet.
8. BESKYTTELSE OG SIKKERHED
LAGERBEVARELSE: Apparatet er
forsynet med en sikringsanordning som
beskytter maskinen imod strømafbrydelser
i 6 minutter hvis bagemakinen afbrydes
ved et uheld mens den er tændt.
Apparatet fortsætter med det program
den var indstillet på hvis bagemaskinen
tilsluttes inden der er gået 6 minutter.
Med visse bageopskrifter kan det dog
være nødvendigt at starte det valgte
program forfra igen da selv den mindste
afbrydelse kan ødelægge opskriften.
Hvis strømafbrydelsen varer i mere end 6
minutter og hvis brødet kun skal bages let,
bør man følge anvisningerne i næste afsnit.
Program 7, BAGNING: Med dette program
bages brødet uden foræltning eller
hævning. Du kan bruge en opskrift hvor
du selv ælter dejen i en skål, som f.eks når
man skal bage kager, inden dejen bages
eller færdigbage brød som er blevet afbrudt
på grund af en strømafbrydelse eller fordi
man tilfældigvis har slukket for apparatet.
1. Ønsker du at bage dej som er blevet
æltet forinden, bør du tage æltebladet
(5) ud og hælde dejen i bageformen
(7).
2. Bageformen anbringes i ovnrummet
og trykkes ned så den sidder rigtigt
på plads (Fig. C). Sænk håndtaget og
luk låget.
3. Tryk på programtasten (16) og indstil
apparatet på program 7.
4. Tidsreguleringen kan justeres ved at
trykke på tastern «▲» eller «▼».
5. Tryk på "Start" knappen (17) til
igangsætning af programmet.
For at opnå den optimale bagetid, bør man
af og til stikke i dejen med et kødspyd.
Brødet eller kagen er færdigbagt når der
ikke sidder dej på spydet.
Vigtigt: Dette program er ikke egnet til at
smælte smør. Programets temperatur er for
højt og kan ødelægge smøret. Program 10
er velegnet til at lave hjemmelaver smør.
9. OPSKRIFTER
GODE TIPS:
• Temperatur: Ingredienserne som skal
bruges bør have stuetemperatur.
• Bagning i diverse højder over
havoverfladen: Ved højder på over
1000 meter over havoverfladen bliver
melet mere tørt og opsuger mindre
mængder af væske. Udjævn ved at
tilføje lidt mere væske.
• I 1000 meters højde: ca. 5-10%
mere væske.
• I 1500 meters højde: ca. 15%
mere væske.
• I 2000 meters højde: ca. 15-20%
mere væske.
Da dejen hæver mere i store højder,
bør man anvende lidt mindre gær.
• I 1000 meters højde: ca. 15%
mindre gær.
• I 1500 meters højde: ca. 20%
mindre gær.
14