Falcon 110 Instructions D'utilisation Et D'installation page 37

Ne cuisez jamais d'aliments directement sur la surface de
cuisson sans les mettre au préalable dans un récipient ou
un ustensile de cuisson.
N'utilisez jamais la cuisinière comme plan de travail.
Ne faites jamais glisser d'ustensiles sur la surface de
cuisson.
Ne placez jamais rien entre le fond du récipient de cuis-
son et la table de cuisson (par exemple une plaque
d'amiante, une feuille de papier aluminium ou un support
de Wok).
Ne laissez jamais d'ustensiles, d'aliments ou de produits
combustibles sur la table de cuisson lorsqu'elle n'est pas
en marche (par exemple un torchon ou une poêle à frire
contenant de l'huile).
Ne placez jamais de plastique, de feuille de papier alumi-
nium ou de récipients en plastique sur la table de cuisson.
Ne laissez jamais aucune partie de la table de cuisson al-
lumée si vous ne l'utilisez pas pour cuire des aliments.
Ne placez jamais de grande bassine à confiture ou de
poissonnière sur deux surfaces chauffantes.
Ne placez jamais d'ustensiles recouvrant seulement en
partie une surface chauffante. Veillez à toujours placer les
ustensiles bien au centre d'une surface de la cuisinière.
N'autorisez jamais quiconque à grimper ou se tenir de-
bout sur la table de cuisson.
Gril
Attention : Des parties accessibles risquent d'être
chaudes pendant le fonctionnement du gril. Eloignez
les enfants de la cuisinière.
Après avoir placé les aliments sur la grille de la lèchefrite
du gril, insérez la lèchefrite dans les supports latéraux.
Veillez à ce que la lèchefrite soit insérée à fond, jusqu'à la
butée arrière.
Le gril a deux éléments chauffants, qui permettent de
chauffer la totalité de la lèchefrite ou seulement la partie
droite de celle-ci.
Tournez le bouton pour le mettre sur la position 3.
Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, préchauffez
pendant 2 minutes avec la lèchefrite en place. Après avoir
placé les aliments sur la grille de la lèchefrite, insérez la
lèchefrite dans les supports latéraux. Tournez le bouton
pour régler le gril.
Ne fermez jamais la porte du gril lorsque celui-ci est en
marche.
La grille de la lèchefrite est réversible pour permettre deux
positions de gril.
Ne laissez jamais le gril en marche pendant plus de quel-
ques instants si la lèchefrite n'est pas en place sous le gril.
Fours
Votre cuisinière a deux fours de types différents.
Le four droit est un four ventilé. Le ventilateur brasse l'air
chaud continuellement, assurant ainsi un transfert de cha-
leur plus rapide pour la cuisson des aliments.
Le four gauche est un four conventionnel doté de deux
éléments chauffants, l'un visible dans la voûte du four, et
l'autre sous la sole du four. Veillez à ne pas toucher l'élé-
ment supérieur et le déflecteur de l'élément lors de l'inser-
tion ou du retrait des plats dans le four.
Avant la première utilisation du four, faites fonctionner le
four à 200°C pendant 30 minutes pour éliminer l'odeur de
neuf.
Mettez le bouton de commande du four sur la température
requise. Le voyant du four s'allumera jusqu'à ce que le
four atteigne la température requise. Il s'allumera et
s'éteindra pendant la cuisson. Pendant la cuisson d'ali-
ments à haute teneur en eau (frites surgelées, par exem-
ple) un peu de vapeur peut être visible à la grille à l'arrière
du chauffe-plats. Ceci est tout à fait normal.
Le four droit est doté d'un réglage «Ventilateur seule-
ment» ( ). Le ventilateur brasse l'air à l'intérieur du four,
mais l'élément chauffant n'est pas en marche. Ce réglage
est utile pour décongeler des produits congelés.
Décongelez les poulets entiers ou les rôtis au réfrigéra-
teur. Ne décongelez pas les aliments dans un four tiède
ou à côté d'un four chaud.
Veillez à ce que les grilles intérieures soient toujours insé-
rées à fond dans le four.
Placez les plaques de cuisson, moules à viandes, etc., à
niveau, au centre des grilles du four. Eloignez les plaques
et les plats de cuisson des bords du four, afin de permet-
tre la circulation de l'air chaud.
Pour dorer un plat uniformément, il est recommandé d'uti-
liser une plaque de cuisson de dimensions maximales
325 mm x 305mm.
La cuisson d'aliments à haute teneur en eau peut produire
une « bouffée de vapeur » à l'ouverture de la porte du
four. Lorsque vous ouvrez la porte du four, reculez-vous
et attendez que la vapeur se soit dissipée.
Lorsque le four est en marche, ne laissez pas la porte du
four ouverte plus longtemps que nécessaire, afin de pré-
venir une surchauffe des boutons de commande.
Laissez toujours un «doigt de largeur» entre des plats pla-
cés sur une grille de four. Ceci afin de faciliter la circula-
tion de chaleur autour des plats.
Les panneaux internes Cook & Clean (autonettoyants)
(voir la section «Nettoyage de la cuisinière») sont plus
efficaces lorsqu'on évite les projections grasses. Couvrez
la viande pendant la cuisson.
Pour diminuer les projections grasses lorsque vous ajou-
tez des légumes dans la graisse chaude autour d'un rôti,
séchez soigneusement les légumes ou enduisez-les
d'une légère couche d'huile à friture.
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