Mio Star 1000 Mode D'emploi page 7

12 Vor dem ersten Gebrauch
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Eigenschaften
Mit dem Brotbackautomat haben Sie die Mög-
lichkeit Brot nach Ihrem Geschmack zu backen.
- Sie können zwischen 22 verschiedenen Pro-
grammen wählen.
- Sie können fertige Backmischungen verarbei-
ten.
- Sie können Nudel- oder Brötchenteig kneten
lassen und Marmelade herstellen.
- Durch das Programm "Glutenfrei" können Sie
glutenfreie Backmischungen und Rezepte mit
glutenfreien Mehlen, wie z.B. Maismehl, Buch-
weizenmehl und Kartoffelmehl, backen.
Programme
Drücken Sie die MENU-Taste, um das gewünsch-
ten Programm auszuwählen. Die entsprechende
Programm-Nummer wird im Display angezeigt.
Die Backzeiten sind abhängig von den gewählten
Programmkombinationen.
Programm 1: Standardprogramm
Für Weiss- und Mischbrote die hauptsächlich aus
Weizen- oder Roggenmehl bestehen. Das Brot
hat eine kompakte Konsistenz. Die Bräunung des
Brotes stellen Sie mit der Taste Bräunungsgrad.
Programm 2: Französisches Brot
Für leichte Brote aus feinem Mehl. Normalerwei-
se ist das Brot flauschig und hat eine knusprige
Kruste. Dieses Programm ist nicht geeignet für
Backrezepte, die Butter, Margarine oder Milch
benötigen.
Programm 3: Vollkornbrot
Zum Backen von Brot mit Vollweizen. Die-
se Einstellung hat eine längere Vorwärmzeit,
damit das Getreide im Wasser einweichen und
sich ausdehnen kann. Es wird nicht empfohlen,
die Timer-Funktion zu verwenden, da dies zu
schlechten Ergebnissen führen kann. Vollweizen
produziert meist eine knusprige dicke Kruste.
Programm 4: Süsses Brot
Dieses Programm ist geeignet für Brote mit ho-
hen Mengen an Zucker, Fetten und Proteinen, die
alle dazu neigen, den Bräunungsgrad des Brotes
zu erhöhen. Wegen der längeren Triebphase des
Teigs wird das Brot leicht und luftig.
Programm 5: Reisbrot
Für dieses Brot mischen Sie gekochten Reis im
Verhältnis 1:1 ins Mehl.
Programm 6: glutenfreies Brot
Für Brot aus glutenfreien Mehlen und Backmi-
schungen. Glutenfreie Mehle benötigen länger
für die Aufnahme von Flüssigkeiten und haben
unterschiedliche Triebeigenschaften.
Vorsicht!
Wenn Sie glutenfreie Brote backen
wollen, dann reinigen Sie die Back-
form, Knethaken und das Gerät
besonders gründlich. Schon kleine Restmengen
an Mehlstaub können bei glutenempfindlichen
Menschen eine allergische Reaktion hervorrufen.
Programm 7: Express
Das Express Programm ist für Brote mit Back-
pulver geeignet, welches durch Feuchtigkeit und
Hitze aktiviert wird. Für ein perfektes Resultat
mit diesem Programm wird empfohlen, dass
alle Flüssigkeiten unten in der Backform liegen,
trockene Zutaten oben.
Für dieses Programm sind nur Rezepte geeignet,
die keine schweren Zutaten oder kräftige Mehl-
sorten enthalten.
Beachten Sie, dass das Brot bei diesem Programm
weniger luftig und nicht ganz so schmackhaft
werden kann.
Programm 8: Kuchen
Die Zutaten werden bei diesem Programm
geknetet, getrieben und gebacken. Benutzen Sie
Backpulver für dieses Programm.
Vor dem ersten Gebrauch
DE
Programm 9: Dessert
Kneten und Backen von Teigen mit mehr Fett und
Eiweiss.
Programm 10: Teig
Dieses Programm bereitet den Hefeteig für Bröt-
chen, Pizza oder Zöpfe usw. vor
Gebacken in einem herkömmlichen Ofen. Es gibt
kein Backen in diesem Programm.
Programm 11: Mix
Rühren, um das Mehl und die Flüssigkeiten
gründlich zu mischen.
Programm 12: Kneten
In diesem Programm wird der Teig lediglich ge-
knetet. Die Triebphase und das Backen entfallen.
Für die Herstellung von Teig für Pizzas etc.
Programm 13: Klebreis
Kneten und Backen von Mischungen aus polier-
tem Klebreis
Programm 14: Joghurt
Herstellung von Joghurt
Programm 15: Reiswein
Trieb und backen von poliertem Klebreis, auch
bekannt als Mijiu, ist ein alkoholisches Getränk
und stammt traditionell aus Südostasien. Reis-
wein wird aus der Fermentation von Reisstärke
hergestellt, die in Zucker umgewandelt wird.
Mijiu ähnelt dem Japanischen Sake.
Programm 16: Marmelade
Zum Herstellen von Konfitüren, Gelees und
Fruchtaufstrichen aus frischen Früchten und
Marmeladen aus Orangen.
Programm 17: Auftauen
Zum Auftauen von Tiefkühlkost vor dem Kochen
Programm 18: Rösten
Rühren und Rösten von Mandeln, Erdnüssen,
Haselnüssen, etc.
Programm 19: Extra Backen
Wenn zusätzliches Backen erforderlich ist, weil
ein Brot zu hell oder nicht durchgebacken wurde.
Programm 20: Teigtrieb und Backen
Teigtrieb und Backen ohne Kneten. Dieses Pro-
gramm ist geeignet für die Brote, welche weitere
manuelle Prozesse benötigen, nachdem Sie den
Teig von Hand oder mit dem Mix-Menü zuberei-
tet haben.
Programm 21: Acht Schätze Porridge
Acht Schätze Porridge, auch bekannt als Babao
Porridge oder buddhistischer Porridge, ist ur-
sprünglich ein traditionelles Chinesisches Essen
für das Laba Festival, das auf den achten Tag des
12. Mondmonats fällt. Heute ist es ein beliebter
Snack im Asiatischen Alltag.
Programm 22: Persönliche Einstellung
Nutzen Sie diese Einstellung, um Ihre persönli-
chen Parameter zu speichern.
Sie können wählen, wie viele Minuten die Phasen
Kneten, Trieb, Backen und Warmhalten dauern
soll.
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