Mio Star 1000 Mode D'emploi page 27

52 Prima del primo utilizzo
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Caratteristiche
Con la macchina automatica per il pane avete la
possibilità di preparare il pane secondo i vostri
gusti.
- Scelta tra 22 diversi programmi.
- Elaborazione composti da forno già pronti.
- Impasto di pasta per panini e preparazione
marmellate.
- Con il programma „Zero glutine" potrete
cuocere composti da forno e ricette senza glu-
tine usando farine senza glutine, quali farina di
masi, di grano saraceno, o di patate.
Programma
Premere il tasto MENU per selezionare il pro-
gramma desiderato. Il numero del programma
corrispondente viene visualizzato sullo schermo.
I tempi di cottura dipendono dalle combinazioni
del programma selezionato.
Programma 1: Programma standard
Per il pane bianco o misto composto soprat-
tutto da farina di frumento o segale. Il pane ha
una consistenza compatta. La doratura del pane
viene regolata usando il tasto per la gradazione
di doratura.
Programma 2: Pane francese
Per pane leggero da farina sottile. Normalmente il
pane è soffice e ha una crosta croccante. Questo
programma non è adatto per le ricette da forno
che includono burro, margarina, o latte..
Programma 3: Pane integrale
Per cuocere pane con farina integrale. Questa
impostazione ha un tempo di preriscaldamento
più lungo, per ammorbidire il grano in acqua
facendolo dilatare. Non si raccomanda di usare
la funzione timer per evitare risultati scarsi. La fa-
rina integrale produce perlopiù una crosta spessa
e croccante.
Programma 4: Pane dolce
Questo programma è adatto per pane contenen-
te grandi quantità di zucchero, grassi e proteine,
i quali permettono una maggiore doratura del
pane. A causa della prolungata fase di lavorazione
dell'impasto, il pane diviene leggero e arioso.
Programma 5: Pane di riso
Per questo tipo di pane, mescolare riso cotto in
rapporto 1: 1 nella farina.
Programma 6: Pane privo di glutine
Per pane da farine prive di glutine e composti da
forno. Le farine prive di glutine richiedono più
tempo per l'assorbimento dei liquidi e hanno
proprietà di lavorazione diverse.
Attenzione!
Se volete preparare pane senza
glutine, pulite a fondo lo stam-
po da forno, i ganci da impasto e
l'apparecchio. Anche piccoli residui di polvere di
farina possono provocare reazioni allergiche nelle
persone sensibili al glutine.
Programma 7: Espresso
Il programma espresso è per il pane preparato
con lievito in polvere, attivato dall'umidità e
dal calore. Per un perfetto risultato con questo
programma raccomandiamo che tutti i liquidi
siano al fondo dello stampo da forno, mentre gli
ingredienti asciutti in alto.
Per questo programma sono indicate solo ricette
che non contengono ingredienti o tipi di farine
pesanti.
Attenzione, con questo programma il pane potrà
diventare meno arioso, perdendo quindi gusto.
Programma 8: Cottura al forno
Con questo programma gli ingredienti vengono
impastati, lavorati e cotti al forno. Usare lievito in
polvere per questo programma.
Prima del primo utilizzo
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Programma 9: Dessert
Impastare e cuocere al forno l'impasto con più
grasso e albume d'uovo.
Programma 10: Impasto
Questo programma prepara l'impasto per panini,
pizza o trecce, ecc. Cuocere in forno tradizionale.
In questo programma non è prevista la cottura.
Programma 11: Mix
Mescolare per unire a fondo farina e liquidi.
Programma 12: Processo di impasto
In questo programma si prevede solamente l'im-
pasto. La fase di lavorazione e la cottura al forno
non sono incluse. Per la produzione di impasto da
pizza, ecc.
Programma 13: Riso glutinoso
Impastare e cuocere al forno i composti in riso
glutinoso brillato.
Programma 14: Yogurt
Preparazione di yogurt
Programma 15: Vino di riso
Lavorare e cuocere al forno vino di riso brilla-
to, conosciuto anche come Mijiu, una bevanda
alcolica prodotta tradizionalmente in Asia. Il
vino di riso viene prodotto dalla fermentazione
dell'amido di riso trasformato in zucchero. Il mijiu
è simile al sakè giapponese.
Programma 16: Marmellata
Per la preparazione di confetture, gelatine e
marmellate di frutta fresca e di arancia.
Programma 17: Scongelamento
Per scongelare prodotti surgelati prima della
cottura.
Programma 18: Arrostire in forno
Sbattere e arrostire mandorle, noci, nocciole, ecc.
Programma 19: Cottura al forno extra
In caso sia necessario continuare la cottura
perché una parte del pane è troppo chiara o il
pane non è cotto a sufficienza.
Programma 20: Lavorazione dell'impasto e
cottura al forno
Lavorazione dell'impasto e cottura al forno senza
ganci. Questo programma è adatto per pane che
richiede lavorazioni manuali ulteriori dopo avere
preparato l'impasto a mano o utilizzando il menù
mix.
Programma 21: Porridge degli otto tesori
Il porridge degli otto tesori, noto anche come
Babao Porridge o porridge buddista, è originaria-
mente un piatto tradizionale cinese per il festival
di Laba, che si svolge il dodicesimo mese lunare.
Oggi è un popolare snack asiatico.
Programma 22: Impostazioni personali
Usare queste impostazioni per salvare i propri
parametri personali.
Potrete scegliere quanti minuti dedicare a uso
di ganci, impasto, cottura e mantenimento di
calore.
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