Nettoyage Et Entretien; Entretien De L'inox Dans Les Environnements Extérieurs; Plateaux À Briquettes - Viking 5 Série Manuel D'utilisation Et D'entretien

Nettoyage et entretien

Un appareil fonctionne mieux et dure plus longtemps lorsqu'il
est correctement entretenu et nettoyé régulièrement. C'est
également le cas des appareils de cuisson. Votre gril doit être
correctement entretenu et nettoyé régulièrement. Viking
Range, LLC recommande fortement de nettoyer le gril après
chaque utilisation. Un couvercle de gril Brigade (vendu
séparément) devrait également être sérieusement envisagé
afin de protéger votre gril contre les intempéries.
Entretien de l'inox dans les environnements
extérieurs
Les grils pour extérieur Brigade sont fabriqués avec les meilleures catégories d'inox. Cependant, l'inox doit être entretenu
correctement sur toute la durée de vie de l'appareil pour préserver son aspect élégant et ses performances optimales. Voici
quelques conseils utiles :
• Essuyez les éclaboussures de graisse sur l'extérieur du gril après chaque utilisation du gril.
• Essuyez régulièrement l'extérieur du gril avec un chiffon en microfibre.
• Utilisez un nettoyant spécial inox pour nettoyer et polir les surfaces extérieures. Certains nettoyants ménagers ne sont pas
appropriés pour l'inox.
• Ne jamais placer un couvercle sur un gril humide. Assurez-vous que le gril est complètement sec avant de le couvrir.
• Dans certaines conditions, telles que les environnements salés près d'une côte, ou autour des piscines à forte teneur en chlore,
de petites quantités de rouille de surface peuvent s'accumuler sur les pièces en inox. Les petites quantités de rouille de surface
peuvent être facilement enlevées en appliquant Soft Scrub® Gel sur une éponge humide et en essuyant dans le sens du grain
de l'inox. Pour les taches persistantes, utilisez un tampon abrasif non métallique (un tampon Scotch Brite par exemple) avec
votre nettoyant pour inox, et frottez dans le sens du grain de l'inox. Il est important d'essuyer dans le sens du grain pour une
élimination plus efficace des taches.
• Dans les cas extrêmes, il peut être avantageux d'appliquer un revêtement inhibiteur de rouille sur l'extérieur du gril. Consultez
votre entrepreneur local avant application.
IMPORTANT: Ces conseils vous aideront à atteindre la durée de vie maximale de votre gril. Il est important de comprendre que
l'inox a généralement une plus grande résistance aux effets de l'exposition à l'environnement, mais il sera toujours affecté par les
intempéries. L'inox a le potentiel de se dégrader comme tous les autres métaux architecturaux. La garantie limitée à vie (page 33)
couvre la rouille des pièces en inox. Elle ne couvre pas la rouille et la coloration occasionnelles de surface. Il est important de suivre
les étapes décrites ci-dessus pour se prémunir contre ces phénomènes naturels et y remédier rapidement le cas échéant.
Grilles du gril
Les grilles du gril sont faciles à nettoyer immédiatement après que la cuisson soit terminée et avant d'éteindre la flamme. Avec un
gant de barbecue pour protéger votre main de la chaleur, utilisez une brosse de barbecue en laiton ou inox pour frotter les grilles
du gril. Trempez fréquemment la brosse dans un bol d'eau. De la vapeur est créée lorsque l'eau entre en contact avec la grille
chaude. La vapeur facilite le processus de nettoyage en ramollissant les particules alimentaires.
Pour un nettoyage en profondeur des grilles, laissez refroidir, puis faites tremper 15 à 30 minutes dans une solution d'eau chaude
et de détergent. Après le trempage, frottez avec un tampon à récurer en téflon.
Plateaux à briquettes
IMPORTANT : Il est essentiel de ne pas laisser des débris excessifs s'accumuler sur les plateaux à briquettes sur une longue
période. Sinon cela pourrait provoquer des flambées peuvent.
Les flambées se produisent pendant la cuisson de la viande, lorsque le jus et les graisses tombent sur les surfaces chaudes. Pour
contrôler les flambées, il est ABSOLUMENT ESSENTIEL d'enlever l'excès de graisse de la viande et de la volaille avant la cuisson.
Utilisez des sauces et marinades avec modération, et essayez d'éviter les découpes de viande bon marché car elles ont tendance à
avoir une forte teneur en graisses et en eau. En outre, le réglage HI (haut) devrait être principalement utilisé lorsque vous allumez
le gril et le préchauffez pour griller.
Les briquettes brûlent généralement pendant l'utilisation, mais il peut être nécessaire de nettoyer plus en profondeur les plateaux à
briquettes de temps en temps. Après avoir laissé le gril refroidir, retirez les grilles du gril, puis retirez les plateaux de briquettes en
soulevant le bord avant et en tirant vers vous. Mettez les plateaux à l'envers sur leurs points de montage, et allumez les
brûleurs du gril à feu vif pendant 20 à 30 minutes. Cela permettra aux plateaux de brûler propre. S'il devient nécessaire de
remplacer toutes ou une partie les plateaus à briquettes, les plateaux à briquettes de remplacement sont disponibles auprès de
votre revendeur.
ATTENTION
• NE PAS utiliser un couteau en métal ou tout autre outil en métal
pour gratter les pièces en inox.
• NE PAS laisser de jus de citron ou de tomate sur une surface
en inox, car l'acide citrique décolorerait l'inox de manière
irréversible. Essuyez les déversements immédiatement.
• NE PAS utiliser de nettoyants abrasifs, de tampons de laine
d'acier ou de chiffons abrasifs sur l'inox, les pièces peintes ou
les pièces en laiton.
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