Cuisson De Gâteaux; Cuisine De Viande Et De Poisson; Temps De Cuisson - Electrolux EKC61360OW Mode D'emploi

• Utiliser la plus faible température la
première fois.
• Si les réglages pour une recette
spéciale
sont pas trouvés, en chercher une
semblable.
• Les temps de cuisson peuvent être
prolongés de 10 - 15 minutes si des
gâteaux son cuisinés sur plusieurs
niveaux.
• Les gâteaux e les petites pâtisseries
placées à différentes hauteurs ne
dorent pas toujours de manière
homogène au début. Si cette situation
se produit, ne pas modifier le réglage
de la température. Les différences
s'atténuent durant la cuisson.
• Les plateaux du four peuvent tourner
lors de la cuisson. Une fois froids, les
déformations disparaissent.
11.3 Cuisson de gâteaux
• N'ouvrir la porte du four qu'une fois
les 3/4 du temps de cuisson
écoulés.
• Si deux plateaux de cuisson sont
utilisés en même temps, laisser un
niveau livre entre les deux.
11.6Cuisine traditionnelle□
Aliments Quantité
(g)
Tresses 250
feuilletées
1)
Gâteau plat
1000
Brioche aux
2000
pommes
Tarte aux 1200 +
2)
pommes 1200
1)
Petits gâteaux 500
350
Génoise /
Gâteau Savoie
1)
allégée
1500
Gâteau cou-
ronne
11.4 Cuisine de viande et
de poisson
•
ne
•
•

11.5 Temps de cuisson

Les temps de cuisson dépendent du type,
de la consistance et du volume de la
nourriture.
Dès le départ, contrôler les résultats de la
cuisson. Trouver les meilleures réglages
(niveau de cuisson, temps de cuisson,
etc.) pour vos ustensiles, vos recettes et
la quantité lorsque l'appareil est utilisé.
Températu- Durée
re (°C) (min)
150 25 - 30
160 - 170 30 - 35
170 - 190 40 - 50
180 - 200 50 - 60
160 - 170 25 - 30
160 - 170 25 - 30
160 - 170 45 - 55
Utiliser un plat à rôtir pour les aliments
très gras ou éviter la formation de
taches dans le four qui ne peuvent
pas être enlevées.
Laisser reposer la viande pendant
environ 15 minutes avant de la
couper, afin de ne pas perdre le
jus.
Pour éviter la formation excessive de
fumée dans le four durant la cuisson
du rôt, ajouter de l'eau dans le plat à
rôtir. Pour éviter la condensation de la
fumée, ajouter de l'eau à chaque fois
qu'elle s'épuise.
Ni-
veau
de la
grille
3
2 - 30
3
1
2
1
3)
2
Accessoires
plateau de
cuisson
plateau de
cuisson
plateau de
cuisson
2 plateaux ronds
en aluminium
(dia- mètre:
20 cm)
plateau de
cuisson
1 plateau rond
en aluminium
(dia- mètre:
26 cm)
plateau de
cuisson
15