Table des Matières
Publicité
16.
EFFICACITÉ
Dans cet exemple, la GS de pré-ébullition est 1 051. Remplacez les
chiffres par ceux qui correspondent à votre brassage.
2 derniers
chiffres
de GS
51 x 28 = 1428
Quantité de
grain (kg)
6 x 290 = 1740
1428 x 100 / 1740 = 82
A
Ou consultez le site pour la calculatrice en ligne
ABV
GF : Lorsque la fermentation de la bière est terminée (quand le
barboteur cesse de laisser le gaz s'échapper), vous pouvez prendre le
relevé de la GF. Ceci est votre relevé gravitationnel final et vous pouvez
l'utiliser pour calculer le pourcentage d'alcool de la bière.
Dans cet exemple, la GO est de 1 051 et la GF 01.011. Remplacez les
chiffres par ceux qui correspondent à votre brassage.
(1.051 - 1.011) x 131.25 = 5.25
GO
GF
Ou consultez le site pour la calculatrice en ligne.
Volume pré-
A
ébullition (L)
B
Efficacité (%)
B
ABV (%)
POIDS DU GRAIN ET ABV
En général, l'ABV de la bière sera similaire aux kilogrammes/livres
de grain. Cependant, l'ABV dépendra de la façon dont vous écrasez
et fermentez, mais cela peut être utilisé comme un guide rapide pour
réfléchir avant de faire une bière.
5 kg (11 lb) Grain
5 % ABV
6 kg (13.2 lb) Grain
6 % ABV
7 kg (15.4 lb) Grain
7 % ABV
CALCUL DES BOISSONS STANDARD
Pour 500 ml (16.9 oz) de bière, soit 5 % de ABV. Remplacez les
chiffres par ceux qui correspondent à votre brassage.
0.5 x 5 x 0.789 = 1.97
Quantité de
ABV
Densité d'éthanol
boisson (L)
(%)
à température
ambiante
Il s'agit approximativement de deux boissons standard.
SOYEZ UN HÔTE RESPONSABLE
Calculez toujours le pourcentage d'alcool de votre bière et informez-en vos
invités. Buvez de la bière à pourcentage d'alcool élevé avec précaution.
Avertissez vos amis avec qui vous partagez vos boissons que la teneur en
alcool de la bière peut être plus élevée que ce à quoi ils sont habitués.
Nombre de
boissons
standard
Publicité
Table des Matières
