Diamond C4GF7-SP Instructions D'installation page 82

CONSEJOS PRÁCTICOS PARA COCER EN EL HORNO VENTILADO
Alimentos
Pastas
Canelones rellenos
Lasañas
Timbales de macarrones o ravioles
Flan de huevos
Carnes
Ternera asada (1 Kg.)
Asado de cordero
Cerdo asado
Faisán asado
Pollo
Pescado (1 Kg.)
Pastelería
Galletas con levadura
Pasta frola
Merengues
Roscas
Torta de fruta
Hogazas
Sterilised fruit
Esterilización de frutas
Pizza
Pan
Importante: los tiempos y las temperaturas son indicativos y pueden ser interpretados en relación con la experiencia y los
gustos personales.
Temperatura °C
130
150
175
175
160
160
170
160
160
170
160
175
100
150
150
150
200
200
220
250
- 81 -
Tiempo en minutos
20
50
45
25
120 - 150
60 - 90
50 - 60
60 - 90
60 - 90
30 - 40
20 - 25
20 - 25
30 - 35
20 - 25
50 - 60
40 - 50
20 - 30
20 - 30
20 - 30
20 - 30
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