Trasformazione Per Funzionamento Ad Altro Tipo Di Gas; Sostituzione Ugello Bruciatore Pilota Di Placca - Diamond C4GF7-SP Instructions D'installation

CONSIGLI PRATICI PER LA COTTURA AL FORNO VENTILATO
Cibi
Minestre
Cannelloni ripieni
Lasagne
Pasticcio di maccheroni o cappelletti
Flan di uova
Carni
Vitello arrosto (kg. 1)
Arrosto di agnello
Arrosto di maiale
Fagiano arrosto
Pollo
Pesce (kg. 1)
Pasticceria
Biscotti con lievito
Pasta frolla
Meringhe
Pan di Spagna
Torta di frutta
Focaccia
Sterilizzazione di frutta
Sterilizzazione di verdure
Pizza
Pane
Importante: I tempi e le temperature sono orientativi e potranno essere interpretati in relazione all'esperienza ed ai gusti
personali.
4.

TRASFORMAZIONE PER FUNZIONAMENTO AD ALTRO TIPO DI GAS

- Togliere le griglie, spartifiamme e il corpo bruciatore
- Smontare il frontalino.
- Togliere le manopole
SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE DI PLACCA
Sostituire l'ugello (Fig. 2 pos. 2) del bruciatore (chiave del 12) con quello corrispondente al tipo di gas prescelto attenendosi
alle Tabelle II Iniettori Cap. 2.5

SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE PILOTA DI PLACCA

- Smontare le due piastrine di bloccaggio (Fig. 3 pos. 3) con una chiave a brugola di 4 mm.
- Sollevare la testa del bruciatore pilota (Fig. 3 pos. 5).
- Sostituire l'ugello (Fig. 3 pos. 4) del bruciatore pilota usando la chiave del 5 con quello corrispondente al tipo di gas
prescelto attenendosi alla Tabella II Iniettori Cap. 2.5
- Prima di montare la testa (Fig. 3 pos. 5) regolare l'aria primaria girando il suo regolatore (Fig. 3 pos. 6). Accendere il pilota
e controllare la lunghezza e la qualità della fiamma che deve essere non troppo fiacca ma neanche troppo tesa e lunga circa
20 mm, staccandosi quasi dalla testa ma senza provocare una punta gialla. (Gas G.P.L.).
SOSTITUZIONE VITE DEL MINIMO "BY PASS"
- Sostituire la vite della portata termica minima, by-pass (Fig. 2 pos. 1) con quella corrispondente al tipo di gas prescelto
attenendosi alla Tabella II Iniettori Cap. 2.5
- La portata termica in posizione di minimo deve essere circa 30% della portata termica nominale. Quando si gira la manopola
veloce dalla posizione massima (
L'apparecchio deve essere controllato almeno 2 volte all'anno. Sono da controllare il bruciatore, l'accensione, interaccensione,
l'impostazione del massimo e del minimo.
Temperatura °C
130
150
175
175
160
160
170
160
160
170
160
175
100
150
150
150
200
200
220
250
) alla posizione minima ( ) il bruciatore non deve spegnersi o ritornare.
- 13 -
Tempo minuti
20
50
45
25
120 - 150
60 - 90
50 - 60
60 - 90
60 - 90
30 - 40
20 - 25
20 - 25
30 - 35
20 - 25
50 - 60
40 - 50
20 - 30
20 - 30
20 - 30
20 - 30
I