Características Técnicas; Horno Gn 2/1; Calentamiento A Gas; Calentamiento Eléctrico - Diamond C4GF7-SP Instructions D'installation

1.2 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
ESTRUCTURA
Estructura portante de acero inoxidable AISI 304, paneles y estructura de acero inoxidable, montados sobre patas de altura
regulable.
MESA DE TRABAJO de acero inoxidable AISI 304 hermética.
PARRILLAS de fundición porcelanada para altas temperaturas (RAL).
QUEMADORES de fundición cromada o esmaltado, partidor de llama de latón y llama estabilizada, encendido con llama
piloto, inyectores fijos para los distintos tipos de gas.
GRIFOS-TERMOSTATOS de latón estampado, con válvulas de seguridad con termopar para la interrupción automática del
paso del gas en caso de que la llama piloto se apague accidentalmente. Regulación entre el mínimo y el máximo.
MANIVELAS GRIFOS de material atérmico.
1.3

HORNO GN 2/1

CÁMARA DE COCCIÓN de acero inoxidable o acero esmaltado resistente a altas temperaturas y a los ácidos, de dimensiones
interiores conformes a las GASTRONORM 2/1. Aislamiento térmico con lana de vidrio de alta densidad. Soportes laterales
de la parrilla de varillas redondas de acero cromado, fácilmente extraíble para la limpieza. Parrilla de varillas redondas de
acero cromado.
PUERTAS HORNO de doble pared con aislamiento de lana de vidrio, contra puertas de acero inoxidable, manillas de acero
satinado montadas sobre soportes de material atérmico y junta de retención en la puerta. Bisagras con muelle balanceadas.
1.4

CALENTAMIENTO A GAS

Con quemador de acero inoxidable y llama autoestabilizada. Regulación termostática 150 - 290°C con válvula de seguridad
con termopar para la interrupción automática del paso del gas en caso de que la llama piloto se apague accidentalmente. En-
cendido piezo eléctrico del piloto "Targhet" del horno.
1.5 CALENTAMIENTO ELÉCTRICO
Resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable se encuentran en la cámara de cocción.
Conmutador con termostasto 50 - 300° C con las siguientes funciones:
- Encendido horno
- Calentamiento total horno 5300 W
- Resistencia inferior 3800 W
- Resistencia superior 1500 W
Luces testigo de control para indicar si el horno/grill está encendido y si el termostato necesita calor.
1.6

PLANCHA

PLANCHA de cocción de hierro fundido
CALENTAMIENTO A GAS con quemadores de llama autoestabilizada de acero inoxidable que garantizan una elevada
uniformidad de calentamiento de la plancha. Ajuste termostático de la temperatura, con válvula de seguridad y termopar para
interrumpir el flujo del gas en caso de que accidentalmente se apague el quemador piloto. Encendido piezoeléctrico del piloto.
de alta conducción térmica.
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