Hors-D'oeuvre Préférés (1,5 Lb) - Black & Decker All-In-One Deluxe B1620 Mode D'emploi

Hors-d'oeuvre préférés (1,5 lb)
Ces recettes ajoutent du piquant aux mets principaux ainsi qu'aux pot-au-feu.
PAIN AU FROMAGE ET AUX OIGNONS
Aux États-Unis
1 1/4 t
2 c.à table lait en poudre
1 c.à thé
1 c.à table
3 1/3 t farine blanche*
1 c.à table flocons d'oignons séchés
1/4 t cheddar fort râpé
1 c.à thé
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de
cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner
pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain sucré (Sweet Bread).
4. Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).
5. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage
de 15 minutes avant le début du pétrissage.
6. À l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil lorsque le signal sonore
indique la fin de la cuisson.
7. Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée :3 h 50
3 c. à table d'oignons frais hachés peut être remplacée par des flocons secs
d'oignons pour obtenir une saveur d'oignon plus douce.
Achetez 1 oz ou 25 gr de fromage cheddar fort de bonne qualité pour obtenir
une saveur de fromage plus prononcée.
Préparation de pâte : On peut préparer cette recette au programme de
préparation de pâte. On façonne alors la pâte obtenue en 6 pains à
hamburger conformément aux directives de la recette de petits pains.
Quel délice pour les repas au barbecue.
*
Aux États-Unis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada,
utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage.
Au Canada
eau 1 1/4 t
2 c.à table
sel 1 c.à thé
sucre 1 c.à table
3 1/4 t
1 c.à table
1/4 t
levure 1 c.à thé
Aux États-Unis
1 t
1 c.à thé
1 c.à table
1 c.à table
3 t farine blanche*
1 1/4 c.à thé
INGRÉDIENT OPTIONNELS
2 c.à table farine de maïs
1. Mesurer les 6 premiers ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué
dans le plat de cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner
pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour la pâte ou les pâtes alimentaires
(Dough/Pasta).
4. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de
réchauffage de 25 minutes avant le début du pétrissage.
5. À la fin du cycle, retirer la pâte de l'appareil et la déposer sur une sur-
face légèrement enfarinée. Le cas échéant, ajouter en pétrissant la
pâte suffisamment de farine pour mieux manipuler la pâte.
6. Graisser 2 plaques à pizza mesurant chacune 12 pouces de diamètre et
saupoudrer de farine de maïs. Diviser la pâte en trois morceaux.
Abaisser chaque morceau au rouleau et mettre la pâte ainsi abaissée
sur la plaque ou mettre un morceau de pâte sur la plaque et tapoter la
pâte jusqu'à ce qu'elle recouvre entièrement la plaque.
7. Garnir chaque pizza de sauce tomate, de viande, de légumes et de
fromage. Cuire à 425˚ F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la
pizza soit cuite, c'est-à-dire jusqu'à ce que le bord de la croûte soit doré
et que le fromage bouillonne.
Donne 2 pizzas.
On peut remplacer la bière par de l'eau. Ajouter entre 1/2 et
1 c. à thé de basilic ou d'origan aux ingrédients du plat de cuisson
pour obtenir une croûte épicée.
28
Table des matières
PIZZA
Au Canada
bière 1 t
sel 1 c.à thé
sucre 1 c.à table
shortening 1 c.à table
2 3/4 t
levure 1 1/4 c.à thé
2 c.à table
Index des recettes