SVS-1000
Wat betekent sous-vide?
Sous-vide (Frans voor "Onder vacuüm") is een kookmethode waarbij de etenswaren eerst in speciale plastic
tassen vacuüm worden verpakt en vervolgens in een waterbad op een lage temperatuur worden gekookt. De
kooktemperatuur blijft onder 95°C. De lage temperatuur wijzigt de etenswaren op moleculair niveau langzamer
waardoor ze malser en sappiger zijn wanneer gaar.
BESCHRIJVING VAN DE ONDERDELEN
1. Bedieningspaneel
2. Snoer
3. Vastzetklem
4. Rand (met verwarmingselement en waaier binnenin)
5. Maximum waterpeil
6. Minimum waterpeil
Bedieningspaneel
a. Digitaal scherm
b. Temperatuureenheid-pictogram
c. Timer-pictogram
d. Toets voor instellen van werkingstemperatuur of -tijd
e. Toets voor starten/stoppen van het apparaat
f.
Toets voor verhogen van werkingstemperatuur of -tijd
g. Toets voor verlagen van werkingstemperatuur of -tijd
WERKING
Voorzichtig: Het deel boven de 'MAX' lijn mag niet in de vloeistof zijn ondergedompeld.
1. Zet het apparaat stevig op de rand van de pan vast met behulp van de klem. De bovenste rand van de pan
dient zich boven de MAX lijn op het apparaat te bevinden. Plaats de pan altijd op een vlak, droog en
hittebestendig oppervlak.
2. Giet water in de pan. Het waterpeil moet zich tussen het "MIN" en "MAX" lijn op het apparaat bevinden Het
waterpeil stijgt wanneer u voeding in het reservoir doet, vul het aldus niet te veel.
3. Steek de stekker van het apparaat in een gepast stopcontact. U hoort een geluidssignaal. Alle
controlelampjes branden en doven vervolgens. Het controlelampje van de toets "
verlicht. Het apparaat staat in stand-by.
4. Druk op de toets "
nu uw gewenste werkingstemperatuur instellen. Druk op de toets "+" of "-" om een temperatuur tussen
". Het controlelampje knippert rood en het pictogram "°C" knippert eveneens. U kunt
- 70 -
NL
" blijft continu rood