Haws SVS-1000 Mode D'emploi page 25

Mörkt kött
Kycklingben eller lår,
med ben
Kycklinglår, utan ben
Kalkonben eller lår
Ankben
Delad broilerhöna
FISK OCH SKALDJUR
Fisk
Tonfisk, Hälleflundra,
Snapper, Sjötunga, Lax,
Forell, Makrill
Skaldjur, Musslor
Hummer
Kammussla
Räkor
GRÖNSAKER
Rotgrönsaker
Morot, Palsternacka,
Potatis, Kålrot,
Sellerirot, Betor
Mjuk
Sparris, Broccoli, Majs,
Blomkål, Äggplanta,
Lök, Gröna bönor,
Fänkål, Squash, Färska
ärtor
FRUKT
Fast
Äpple, Päron
Mjukt
Persika, Aprikos,
Plommon, Mango,
Papaya, Nektarin, Bär
3
ÄGG
Löskokta i skal (snabb)
Löskokta i skal
(långsam)
Hårdkokta i skal
Pastöriserade i skal
Förlorade (5 ägg)
1
Tjockleksmått baseras på den tjockaste delen av maten mätt genom vakuumförseglade påsen.
Tillagningstiden för livsmedel startar med kylskåpstemperatur. Lägg till 15 minuter om den startar från fryst.
2
Sega skivor av kött kommer att vara genomvarma till serveringstemperatur när de är mjuka att skära. Vi
rekommenderar längre tillagningstid för tunna, sega skivor för att mjuka upp dem.
3
Ägg som kokas i skal skall inte förseglas i tillagningspåsar.
1 2,5
2,75 7
0,5 - 1 1,25 - 2,5
1 - 2 2,5 - 5
1 2,5
1 2,5
jumbo jumbo
upp till 1 upp till 2,5
1 - 2 2,5 - 5
upp till 1 upp till 2,5
upp till 1 upp till 2,5
upp till 1 upp till 2,5
stora stora
stora stora
stora stora
stora stora
stora stora
165-176
165-176
165-176
165-176
150 eller högre 65,5 eller högre
126 eller högre 52 eller högre
126 eller högre 52 eller högre
140
140
140
183
183
183
183
183
167
146
160
135
167
- 24 -
74-80 4 tim
74-80 2 tim
74-80 8 tim
74-80 8 tim
6 tim
20 min
30 min
60 45 min
60 40 min
60 30 min
84 1-2 tim
84 2,5 tim
84 30 min
84 45 min
84 30 min
75 15 min
63,5 45 min
71 45 min
57 1,25 tim
75 20 min
6-8 tim
4-6 tim
10 tim
18 tim
8 tim
30 min
40 min
60 min
60 min
40 min
4 tim
4 tim
1,5 tim
2 tim
1 tim
18 min
1,5 tim
1,5 tim
2 tim
20 min