Haws SVS-1000 Mode D'emploi page 55

SVS-1000
Che cosa vuol dire "sous vide"?
Sous-vide ("sottovuoto" in francese) è una modalità di cottura in acqua a bassa temperatura dopo aver
confezionato sottovuoto gli alimenti in particolari sacchetti di plastica. La temperatura di cottura è inferiore a
95°C. La bassa temperatura modifica lentamente gli alimenti a livello molecolare, rendendoli più teneri e succosi
dopo la cottura.
DESCRIZIONE DELL'APPARECCHIO
1. Pannello di controllo
2. Cavo di alimentazione
3. Pinza di fissaggio
4. Gambo (contenente l'elemento riscaldante e il girante)
5. Livello massimo dell'acqua
6. Livello minimo dell'acqua
Pannello di controllo
a. Display digitale
b. Simbolo dell'unità di misura della temperatura
c. Simbolo del timer
d. Pulsante di impostazione della temperatura e del tempo di cottura
e. Pulsante di avvio/arresto dell'apparecchio
f. Pulsante di aumento della temperatura e del tempo di cottura
g. Pulsante di diminuzione della temperatura e del tempo di cottura
UTILIZZO
Avvertenza! Durante l'uso, la parte dell'apparecchio superiore alla linea MAX non deve essere immersa nel
liquido.
1. Fissare saldamente l'apparecchio al lato del contenitore con l'apposita pinza. Il bordo superiore del
contenitore deve trovarsi sopra la linea MAX dell'apparecchio. Posizionare il contenitore su una superficie
piana, asciutta e resistente al calore.
2. Versare l'acqua nel contenitore. Il livello dell'acqua deve essere compreso tra le linee MIN e MAX riportate
sull'apparecchio. Il livello dell'acqua salirà dopo l'aggiunta degli alimenti nel contenitore; pertanto, non
riempirlo eccessivamente.
3. Collegare l'apparecchio a una presa di corrente adatta. Verrà emesso un segnale acustico. Tutti gli indicatori
luminosi si accenderanno e si spegneranno, ad eccezione dell'indicatore del pulsante
acceso di rosso. L'apparecchio entrerà in standby.
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IT
che rimarrà