Haws SVS-1000 Mode D'emploi page 24

NÅGRA TIPS FÖR SOUS VIDE-MATLAGNING
Följande tillbehör (medföljer inte) behövs för att laga mat med sous vide-metoden:
- En gryta
- Vakuumförpackare
- Särskilda vakuumpåsar eller plastpåsar som tål värme och inte släpper ifrån sig några mjukningsmedel eller
liknande ämnen
FELSÖ KNING
Problem
Lågt vatten - Om vattennivån är under
"MIN" nivån visas en varning om lågt
vatten "Er1".
Ö verhettning - Om apparaten blir alltför
het kommer en varning om överhettning
"Er2" att visas.
REKOMMENDERADE TILLAGNINGSTEMPERATURER OCH TIDER
MAT
BIFF, KALV, LAMM,
VILT
Mört skuret
Filé, Revben, T-
benstek, Kotletter,
Köttskivor
Segt uret och
2
gräsbetat
Bison, Vilt
Lammstek eller lår
Revben
Tät stek, Bringa
GRIS
Fläskkarré
Kamben
Kotletter, köttskivor
Stek
Revben
Mage (snabb)
Mage (långsam)
FÅGEL
VItt kött
Kycklingbröst, med ben
Kycklingbröst, utan ben
Kalkonbröst, med ben
Kalkonbröst, utan ben
Ankbröst
Lösning
Tillsätt vatten så att det fyller upp mellan
"MIN" och "MAX" såsom indikeras innan
apparaten kopplas in igen.
Det kan vara nödvändigt att tillsätta vatten i
behållaren. Vänta några minuter så att
apparaten svalnar innan den startas igen.
1
TJOCKLEK
tum cm
1 2,5 134 eller höger
2 5 134 eller höger
1 2,5 134 eller höger
2,75 7 134 eller höger
2 5 134 eller höger
1 2,5 134 eller höger
2 5 134 eller höger
1,5 4 134 eller höger
1 2,5 134 eller höger
2 5 134 eller höger
2,75 7
2,75 7
2 5
2 5
2 5 146 eller högre
1 2,5 146 eller högre
2,75 7 146 eller högre
2 5 146 eller högre
1 2,5 146 eller höger
TEMPERATUR
°F
56,5 eller högre
56,5 eller högre
56,5 eller högre
56,5 eller högre
56,5 eller högre
56,5 eller högre
56,5 eller högre
56,5 eller högre
165
56,5 eller högre
56,5 eller högre
160-176 71-80
160-176 71-80
185
167
63,5 eller högre
63,5 eller högre
63,5 eller högre
63,5 eller högre
63,5 eller högre
- 23 -
TID
°C min
1 tim
3 tim
8-10 tim
10 tim
24 tim
8 tim
12 tim
90 min
74 4-8 tim
2-4 tim
4-6 tim
12 tim
12 tim
85 5 tim
75 24 tim
2,5 tim
1 tim
4 tim
2,5 tim
90 min
max
4 tim
6 timmar
12-24 tim
24-48 tim
48-72 tim
24 tim
30 tim
6-8 tim
24 tim
6-8 tim
8-10 tim
30 tim
30 tim
8 tim
48-72 tim
4-6 tim
2-4 tim
6-8 tim
4-6 tim
4-6 tim