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Z15.001 V04
3)
Démontage et lavage du: robinet, porte-chicane et chicane:
•
Démontez le robinet [6] en le tournant de 45° dans le sens des aiguilles d'une montre et sortez-le;
•
enlevez la goupille du fixage [2];
•
sortez de la machine le porte-chicane [5] et la chicane [4];
•
démontez la douille [7] en le dévissant dans le sens des aiguilles d'une montre (en quittant aussi le pare-giclée en
plastique [23]) et dévissez le distributeur de la crème [10] en utilisant éventuellement la goupille du fixage [2]. NE
PAS UTILISEZ DES PINCES afin de ne pas endommager les filetages;
•
chaque partie devra être soigneusement lavée avec de l'eau tiède et détergente, et passée à l'eau froide. Utilisez
l'écouvillon de dotation afin de nettoyer l'intérieur du porte-chicane [5] et du robinet [6]. Nettoyez les trous du
distributeur [10] en utilisant une brosse adaptée.
N.B.:
nous Vous conseillons de laisser les parties plongées pendant quelques heures (par exemple pendant
la fermeture) afin de faire fondre les restes dans les interstices.
•
lubrifies les joints avec gras alimentaire avant de remonter les pièces.
4)
Contrôle sanitaire:
•
Préparez une SOLUTION DÉSINFECTANTE en suivant les instruction du produit y versez-la dans le bac;
•
mettez en marche la distribution, pendant tout le temps nécessaire. Si était nécessaire laisser agir la solution
pendant un temps prolongé, éteignes la machine (afin de ne pas laisser fonctionner l'installation frigorifique
inutilement);
•
si nécessaire passez tout à l'eau froide en faisant fonctionner la machine (après le contrôle sanitaire, ne touchez
pas les pièces qui seront en contacte avec les aliments).
7
E
NTRETIEN
7.1
Révision des joints
A l'occasion du démontage des pièces pour leur lavage, vérifiez périodiquement l'intégrité des joints (indiqué par [G] dans le
dessin) et remplacez tous les joints détériorés ou dilatés.
Utilisez seulement des joints originaux, réalisés en caoutchouc pour les aliments. La pochette de pièces détachées
contient une série complète de joints avec des caractéristiques approuvées par le constructeur.
Il faudra remplacer tous les joints une fois par an. Nous Vous conseillons de garder toujours une dotation provision. En que
ci concerne la commande, suivre la Section "Pièces Détachées" dans le Livret Technique.
Afin de remplacer correctement les joints il Vous faut:
— enlever les vieux joints par un objet pointu, non métallique. N'écorchez pas les logements des joints;
— lubrifiez les nouveaux joints avec un lubrifiant alimentaire au moment où Vous le remplacez.
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Machine automatique à Chantilly
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