Ijsrecepten - Klarstein SNOWBERRY & CHOC Mode D'emploi

Belangrijke tips voor de ijsbereiding
Om overstromen en onnodige resten te vermijden zorgt u ervoor dat de hoeveelheid
ingrediënten maximaal 60% van het totaal inhoudelijk vermogen is. Het ijs zet tijdens het
bereidingsproces uit.

IJSRECEPTEN

Vanille ijs
Ingrediënten:
200 ml volle melk
100 ml kristalsuiker
150 ml slagroom (gekoeld)
1-2 theelepel vanillearoma
Varianten:
Bereiding:
Meng melk en suiker in een mengkom. Roer
ze met een handmixer door op lage stand tot
de suiker is opgelost. Voeg dan slagroom en
vanillearoma toe en meng alle ingrediënten.
Schakel de ijsmachine in en doe het mengsel in
de ijsbeker. Mix het mengsel circa 30-40 minuten
totdat het dik is.
Mint Chip
Laat het vanillearoma weg en vervang dit
door 1-1,5 theelepel pepermuntaroma. Hak
pure chocholade in kleine stukjes en voeg de
chocholadestukjes in de laatste 5 minuten voor
het einde van de bereidingstijd toe.
Boter-Pecannoten
Smelt een stuk gezouten boter in een 26 cm
brede pan. Voeg 200 ml grofgehakte pecannoten
toe en 1 theelepel zout. Kook het mengsel op
middelhoog vuur totdat de noten lichtbruin zijn
en roer het regelmatig om. Neem de pan van
het vuur en zeef het mengsel (de boter kunt u
voor andere doeleinden nog gebruiken). Laat de
noten volledig afkoelen en voeg ze in de laatste 5
minuten voor het einde van de bereidingstijd toe.
NL
69