Princess 152002 Instructions D'utilisation page 66

Französisches Brot
Zutaten
Hochglutenhaltiges Mehl
Leicht glutenhaltiges Mehl
Hefe
Salz
Ungesalzene Butter
Wasser
Süßes Brot
Zutaten
Hochglutenhaltiges Mehl
Hefe
Salz
Zucker
Ungesalzene Butter
Ei
Wasser
Vollkornbrot
Zutaten
Hochglutenhaltiges Mehl
Vollkornmehl
Hefe
Salz
Zucker
Ungesalzene Butter
Wasser
Geben Sie die Zutaten in die Brotwanne.
Stellen Sie die Brotwanne in den Heizraum.
Drücken Sie auf "MODE", um "LOAF" zu
wählen.
Drücken Sie auf "SEL", um den richtigen
Brottyp auszuwählen: "BASIC", "FRENCH",
"SWEET", "WHOLE WHEAT".
Drücken Sie auf "START/STOP", um den
Vorgang zu starten.
Ist der Vorgang abgeschlossen, ertönt ein
Summer, um auf das Ende des Vorgangs
hinzuweisen.
Drücken Sie auf "START/STOP", um den
Vorgang zu beenden.
Hinweis! Wenn Sie nicht auf "START/STOP"
drücken, schaltet das Gerät automatisch in
den Wärmeerhaltungsmodus.
Entfernen Sie die Brotwanne aus dem
Heizraum.
Entfernen Sie das Brot aus der Brotwanne.
Hinweis!
Menge
- Überschreitet die Raumtemperatur 25 °C,
395 g
verringern Sie die Wassermenge um 10 ml.
55 g
- Überschreitet die Raumtemperatur 30 °C,
1 TL
verringert sich die Brotqualität.
2 TL
- Wenn Sie Vollkornbrot backen, verwenden
10 g
Sie kein anderes Mehl als Vollkornmehl.
330 ml
- Je höher der Anteil an Vollkornmehl, so
geringer die Höhe des Brots. Unterschreitet
der Anteil an Vollkornmehl 30%, wählen
Menge
Sie folgenden Brottyp: "BASIC".
400 g Baguette
1 TL
Zutaten
1 TL
Hochglutenhaltiges Mehl
5 EL
Hefe
25 g
Salz
2
Brotverbesserer
160 ml
Wasser
Geben Sie die Zutaten in die Brotwanne.
Menge
Stellen Sie die Brotwanne in den Heizraum.
225 g
Drücken Sie auf "MODE", um "DOUGH"
225 g und "RISE" zu wählen.
1,5 TL Drücken Sie auf "SEL", um "BAGUETTE"
zu wählen.
2 TL
Drücken Sie auf "START/STOP", um den
2,5 EL
Vorgang zu starten (60 Minuten).
20 g
Ist der Vorgang abgeschlossen, ertönt ein
340 ml
Summer, um auf das Ende des Vorgangs
hinzuweisen.
Entfernen Sie die Brotwanne aus dem
Heizraum.
Entfernen Sie den Teig aus der Brotwanne.
Teilen Sie den Teig in 3 gleiche Teile.
Lassen Sie den Teig 10 Minuten lang ruhen.
Verwenden Sie eine Teigrolle, um die Teile
des Teigs zu Vierecken zu formen.
Rollen Sie den Teig vorsichtig auf.
Legen Sie die Baguettes auf das
entsprechende Backblech.
Setzen Sie das Backblech in den Heizraum
ein.
Drücken Sie auf "MODE", um "RISE" zu
wählen.
Drücken Sie auf "START/STOP", um den
Vorgang zu starten (50 Minuten).
Ist der Vorgang abgeschlossen, drücken Sie
auf "MENU", um "BAGUETTE" zu wählen.
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Menge
250 g
1,5 TL
1 TL
1 TL
150 ml