Princess 152002 Instructions D'utilisation page 18

Volkorenbrood
Ingrediënten
Meel (hoog glutengehalte)
Volkorenmeel
Gist
Zout
Suiker
Ongezouten boter
Water
Doe de ingrediënten in het broodblik.
Plaats het broodblik in het kookcompartiment.
Druk op "MODE" om "LOAF" te selecteren.
Druk op "SEL" om het juiste broodtype te
selecteren: "BASIC", "FRENCH",
"SWEET", "WHOLE WHEAT".
Druk op "START/STOP" om het proces te
starten.
Indien het proces is voltooid, klinkt een
zoemer om het einde van het proces aan
te geven.
Druk op "START/STOP" om het proces te
stoppen.
Let op! Indien u "START/STOP" niet indrukt,
schakelt het apparaat automatisch over naar
de warmtebehoudmodus.
Verwijder het broodblik uit het
kookcompartiment.
Verwijder het brood uit het broodblik.
Let op!
- Indien de kamertemperatuur hoger is dan
25 °C, verminder dan de hoeveelheid
water met 10 ml.
- Indien de kamertemperatuur hoger is dan
30 °C, zal de kwaliteit van het brood
verminderen.
- Gebruik bij het bakken van een volkorenbrood
geen ander meel dan volkorenmeel.
- Hoe hoger de proportie volkorenmeel, des
te lager de hoogte van het brood. Indien de
proportie volkorenmeel lager is dan 30%,
selecteer dan het volgende broodtype:
"BASIC".
Baguette
Ingrediënten
Meel (hoog glutengehalte)
Gist
Zout
Broodverbeteraar
Water
Hoeveelheid
225 g
Doe de ingrediënten in het broodblik.
225 g
Plaats het broodblik in het kookcompartiment.
1,5 tl.
Druk op "MODE" om "DOUGH" en "RISE"
2 tl.
te selecteren.
2,5 el.
Druk op "SEL" om "BAGUETTE" te
20 g selecteren.
Druk op "START/STOP" om het proces
340 ml
(60 minuten) te starten.
Indien het proces is voltooid, klinkt een
zoemer om het einde van het proces aan
te geven.
Verwijder het broodblik uit het
kookcompartiment.
Verwijder het deeg uit het broodblik.
Verdeel het deeg in 3 gelijke delen.
Laat het deeg 10 minuten rusten.
Gebruik een deegroller om de deegdelen
tot rechthoeken te rollen.
Rol het deeg voorzichtig op.
Leg de baguettes op de bijbehorende
bakplaat.
Plaats de bakplaat in het
kookcompartiment.
Druk op "MODE" om "RISE" te selecteren.
Druk op "START/STOP" om het proces
(50 minuten) te starten.
Druk na het einde van het proces op
"MENU" om "BAGUETTE" te selecteren.
Druk op "START/STOP" om het proces
(30 minuten) te starten.
Indien het proces is voltooid, klinkt een
zoemer om het einde van het proces aan
te geven.
Croissant
Ingrediënten
Meel (hoog glutengehalte)
Gist
Zout
Ongezouten boter
Ei
Water
Hoeveelheid
Doe het water, de meel, de gist, het zout
250 g
en een beetje ongezouten boter in het
1,5 tl.
broodblik.
1 tl.
Plaats het broodblik in het kookcompartiment.
18
1 tl.
150 ml
Hoeveelheid
250 g
1,25 tl.
0,5 tl.
80 g
1
120 ml