YAKINIKU Kamado Grill Instructions page 103

L'une des fantastiques possibilités du YAKINIKU® est de maintenir la température. A
l'aide des deux curseurs d'air, vous pouvez régler la température de votre kamado et
il est possible d'atteindre des températures supérieures à 400 ° C. Avec ces tempé-
ratures, vous pouvez préparer vos plats de toutes les manières possibles, du fumage
à basse température au grillage à feu vif. Le thermomètre extérieur indique la tempé-
rature correcte. Contrairement aux autres appareils à charbon de bois, la quantité de
charbon de bois utilisée est distincte du temps de cuisson. Vous commencez simple-
ment avec la même quantité de charbon de bois pour chaque repas. Ensuite, fermez la
glissière pour éteindre le feu et conserver le charbon de bois non utilisé une autre fois.
Qu'est-ce que le couvercle rotatif et le curseur en métal?
Votre YAKINIKU® dispose d'un couvercle coulissant en métal avec couvercle rotatif.
Cela permet de contrôler parfaitement la température et n'a pas besoin d'être retiré
pour ouvrir le couvercle du YAKINIKU®. Le curseur en acier inoxydable est équipé de
trous pour que la température puisse être réglée très précisément, en particulier pour
fumer des plats. Le couvercle coulissant en acier inoxydable a un trou de ventilation
plus grand pour que les températures élevées soient atteintes plus rapidement. Le
chapeau sur le dessus du couvercle coulissant garantit qu'aucune pluie ne peut entrer
par les trous de ventilation.
Comment éteindre le YAKINIKU®?
Simplement, en fermant les deux trous de ventilation après la cuisson. Le feu s'éteindra
rapidement, après quoi le YAKINIKU® se refroidit. En raison des parois en céram-
ique épaisses du YAKINIKU®, le refroidissement prend une heure et parfois plus.
(N'oubliez pas que c'est précisément à ce moment que la vaisselle peut être maintenue
au chaud!) N'utilisez pas d'eau pour éteindre les charbons.
Faut-il utiliser du charbon spécial pour le YAKINIKU®?
N'utilisez pas de briquettes. Nous recommandons l'utilisation du charbon de bois
100% naturel de YAKINIKU®. En fonction de votre style de cuisine et du nombre de
fois où vous utilisez le YAKINIKU®, un sac de 10 kilos de charbon 100% naturel suffit
pour de nombreuses soirées agréables YAKINIKU®. Des types de charbon de bois
appropriés sont disponibles sur le site Web https://www.yakinikugrill.com/
Puis-je cuisiner avec le couvercle ouvert?
Non. Le secret du YAKINIKU® est de retenir, de faire circuler et de contrôler la chaleur.
Le couvercle doit être fermé pour que la chaleur rayonne à la fois du dessus et des
charbons. Avec le couvercle ouvert, le YAKINIKU® n'est rien d'autre qu'un barbecue
ordinaire et inefficace, ce qui fait sécher la vaisselle.
FR
®
103