NEFF B25VR22 1 Série Mode D'emploi
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Sommaire des Matières pour NEFF B25VR22 1 Série

  • Page 1 Four encastrable [fr] MODE D’EMPLOI B25VR22.1...

  • Page 3: Table Des Matières

    Table des matières [ f r ] M O D E D ’ E M P L O I Utilisation conforme ..... . 4 Fonctions temps .

  • Page 4: Utilisation Conforme

    Cet appareil est conçu pour une utilisation concernant les produits, accessoires, pièces de jusqu'à une altitude maximale de 2 000 m. rechange et services sur Internet sous : www.neff- international.com et la boutique en ligne : www.neff- Cet appareil peut être utilisé par des enfants eshop.com...

  • Page 5: Précautions De Sécurité Importantes

    Précautions de sécurité importantes De la vapeur chaude peut s'échapper (Précautions de sécurité ■ lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil. importantes La vapeur n'est pas visible selon sa température. Ne pas se placer trop près de l'appareil lors de l'ouverture. Ouvrir Généralités c u r i t é...

  • Page 6: Vapeur

    Précautions de sécurité importantes Fonction de nettoyage Mise en garde – Danger par magnétisme ! Le bandeau de commande ou les éléments de Mise en garde – Risque d’incendie ! commande contiennent des aimants Le jus de cuisson, la graisse et les restes permanents.

  • Page 7: Causes De Dommages

    Causes de dommages Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez ]Causes de dommages ■ pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser. Généralités C a u s e s d e d o m m a g e s Attention ! Vapeur Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur...

  • Page 8: Protection De L'environnement

    Protection de l'environnement 7Protection de l'environnement Votre nouvel appareil est d'une très grande efficacité e n v i r o n n e m e n t P r o t e c t i o n d e l ' énergétique.

  • Page 9: Présentation De L'appareil

    Présentation de l'appareil Remarque : Des variations de détails ou de couleurs *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande l ' a p p a r e i l P r é...

  • Page 10: Menu Général

    Présentation de l'appareil Remarque : Vous pouvez également faire défiler Programme vapeur ² rapidement les réglages en maintenant une touche Préparer des mets à la vapeur ~ "Programmes" enfoncée. Dès que vous relâchez la touche, le à la page 23 défilement rapide cesse.

  • Page 11: Fonctions Du Compartiment De Cuisson

    Présentation de l'appareil CircoTherm Eco 40 - 200 °C Pour la cuisson à énergie optimisée de mets sélectionnés sur un niveau, sans pré- ž chauffage. La chaleur à énergie optimisée du collier chauffant situé dans la paroi arrière est répartie uniformément dans le compartiment de cuisson par le ventilateur. Réchauffer ** 80 - 180 °C Pour le réchauffage doux de mets ou pour le réchauffage de pâtisseries.

  • Page 12: Accessoires

    Accessoires Enfournez toujours complètement l'accessoire dans _Accessoires ■ le compartiment de cuisson afin qu'il ne soit pas en contact avec la porte de l'appareil. Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous A c c e s s o i r e s Fonction d'arrêt trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de leur utilisation.

  • Page 13: Accessoires En Option

    Avant la première utilisation Accessoires en option KAvant la première Les accessoires en option sont en vente auprès du utilisation service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre appareil dans nos brochures Avant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, ou sur Internet.

  • Page 14: Nettoyez Le Compartiment De Cuisson

    Avant la première utilisation Réglez le mode de cuisson, la température et l'aide Régler l'heure à la cuisson vapeur, puis démarrez votre appareil. Accéder à la ligne suivante à l'aide de la touche &. ~ "VarioSteam - Cuisson avec de la vapeur" Sélectionner l'heure actuelle à...

  • Page 15: Utilisation De L'appareil

    Utilisation de l’appareil Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner la 1Utilisation de l’appareil température. Nous vous avons déjà présenté les éléments de l ’ a p p a r e i l U t i l i s a t i o n d e commande et leur fonctionnement.

  • Page 16: Modifier Ou Interrompre Le Fonctionnement De L'appareil

    Utilisation de l’appareil Modifier ou interrompre le fonctionnement Appuyez sur la touche tactile °, pour activer le chauffage rapide. de l'appareil Le symbole ° apparaît dans l'affichage. Le chauffage rapide se coupe automatiquement Modifier le fonctionnement de l'appareil lorsque la température réglée est atteinte. Le Utilisez la touche # pour arrêter le fonctionnement.

  • Page 17: Vapeur

    Vapeur Gril air pulsé ‡ `Vapeur ■ Position cuisson du pain … ■ Maintien au chaud « ■ Certains modes de cuisson permettent de préparer des V a p e u r Lancement mets avec de la vapeur. Vous disposez en plus des modes de cuisson Position Étuve et Réchauffer.

  • Page 18: Réchauffer

    Vapeur Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner la durée. Mise en garde – Risque de blessures et Appuyez sur la touche #. d'incendie ! L'appareil se met en marche. Remplissez le réservoir d'eau exclusivement avec de l'eau ou la solution détartrante que nous Dès que la durée est écoulée, un signal retentit et recommandons.

  • Page 19: Après Chaque Fonctionnement À La Vapeur

    Vapeur Remplir le réservoir d'eau froide jusqu'au repère Attention ! "max" (fig. Endommagement de l'émail : ne faites jamais fonctionner votre appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson. Essuyez l'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation.

  • Page 20: Fonctions Temps

    Fonctions temps Séchez le compartiment de cuisson à la main OFonctions temps Laissez refroidir l’appareil. Retirez les salissures du compartiment de cuisson. Votre appareil dispose de différentes fonctions de Séchez le compartiment de cuisson avec un chiffon F o n c t i o n s t e m p s temps.

  • Page 21: Régler La Durée

    Sécurité-enfants Régler la durée ASécurité-enfants L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil est équipé...

  • Page 22: Sécurité Enfants Non Récurrente

    Réglages de base Utilisez la touche & pour accéder à la ligne QRéglages de base suivante. Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner « Désactivée ». Afin que vous puissiez utiliser votre appareil facilement R é g l a g e s d e b a s e Effleurez la touche tactile 0.

  • Page 23: Définir Des Favoris

    Programmes PProgrammes Sécurité-enfants automa- Désactivée tique Activée Ces programmes vous permettent de préparer Fonctionnement après la Menu principal P r o g r a m m e s facilement vos plats. Il vous suffit de sélectionner un mise en marche Modes de cuisson programme et de saisir le poids de votre mets.

  • Page 24: Sélectionner Et Régler Le Programme

    Réglage fonctionnement continu Sélectionner et régler le programme FRéglage fonctionnement L'appareil vous guide tout au long du processus de continu réglage de votre mets sélectionné. Effleurer la touche tactile #pour mettre l'appareil en Avec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée service.

  • Page 25: Nettoyants

    Nettoyants DNettoyants Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : mande Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- fon doux. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Ne pas utiliser de nettoyant pour vitres ni de N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera racloirs à...

  • Page 26: Maintenir L'appareil Propre

    Fonction nettoyage .Fonction nettoyage Réservoir d'eau Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyez avec une lavette et rincer abondamment à l'eau claire pour éliminer les restes de produit à Votre appareil est doté des fonctions d'autonettoyage, vaisselle. F o n c t i o n n e t t o y a g EasyClean et de détartrage.

  • Page 27: Easyclean

    Fonction nettoyage Nettoyez le côté intérieur de la porte de l'appareil et les Terminer bords du compartiment de cuisson au niveau du joint. Un signal retentit dès que l'autonettoyage est terminé. Ne pas récurer le joint. La porte de l'appareil peut seulement être ouverte une fois le symbole 5 éteint.

  • Page 28: Détartrage

    Fonction nettoyage La fréquence à laquelle l'appareil doit être détartré Nettoyage de finition dépend de la dureté de l'eau utilisée. Dès qu'il vous Ouvrez la porte de l'appareil et retirez l'eau reste max. 5 possibilités d'utiliser une fonction faisant résiduelle avec une lavette éponge absorbante. appel à...

  • Page 29: Supports

    Supports Deuxième rinçage pSupports Ouvrez le bandeau. Retirez le réservoir d'eau, rincez-le soigneusement, Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre remplissez-le d'eau et remettez-le en place. S u p p o r t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Fermez le bandeau.

  • Page 30: Porte De L'appareil

    Porte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil qPorte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil en procédant dans l'ordre inverse du décrochage. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre e i l P o r t e d e l ' a p p a r En accrochant la porte de l'appareil, veiller à...

  • Page 31: Dépose Et Pose Des Vitres De La Porte

    Porte de l'appareil Remarque : Nettoyer l'insert en inox dans le En haut à la vitre intermédiaire, pousser les deux recouvrement avec un nettoyant pour inox. Nettoyant fixations vers le haut, ne pas les enlever (fig. le reste du recouvrement de la porte avec de l'eau Retenez la vitre avec une main.

  • Page 32: Anomalies, Que Faire

    Anomalies, que faire ? Revisser les deux vis à gauche et à droite. 3Anomalies, que faire ? Poser le recouvrement et l'appuyer jusqu'à ce qu'il s'encliquette audiblement (fig. & Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due i r e ? A n o m a l i e s , q u e f a qu'à...

  • Page 33: Durée De Fonctionnement Maximale Dépassée

    Anomalies, que faire ? Le message "Remplir le réservoir Le volet est ouvert Fermez le volet d'eau" apparaît bien que le réservoir Réservoir d'eau non verrouillé Verrouiller le réservoir d'eau d'eau soit rempli ~ "Vapeur" à la page 17 Sonde défectueuse Appeler le service après-vente Le réservoir d'eau est tombé.

  • Page 34: Couvercle En Verre

    Service après-vente Étaler un torchon dans le compartiment de cuisson 4Service après-vente froid afin d'éviter des endommagements. Dévisser le cache en verre en tournant à gauche (fig. Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service S e r v i c e a p r è s - v e n Retirer l'ampoule - ne pas la tourner (fig.

  • Page 35: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire

    Testés pour vous dans notre laboratoire Certains plats sont mieux réussis, lorsqu'ils sont cuits JTestés pour vous dans en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le notre laboratoire tableau. Niveaux d'enfournement Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages Respectez les niveaux d'enfournement indiqués.
  • Page 36 Testés pour vous dans notre laboratoire Pour faire cuire avec la fonction vapeur, les moules réduisez le temps de cuisson indiqué de quelques doivent résister à la chaleur et à la vapeur. minutes. Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté...
  • Page 37 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Tarte génoise, 3 œufs Moule démontable Ø26 cm 150-160 ‚ 20-25 Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable Ø28 cm 150-170* 30-50...

  • Page 38: Astuces Concernant Les Gâteaux Et Petites Pâtisseries

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Muffins Plaque à muffins 160-180* 15-25 ‚ Muffins Plaque à muffins 150-160 25-30 ‚ Muffins, 2 niveaux Plaques à...

  • Page 39: Pain Et Petits Pains

    Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau est trop clair sur le dessus La prochaine fois, enfournez un niveau au-dessus. mais trop foncé en dessous. Le gâteau est trop foncé sur le dessus La prochaine fois, enfournez un niveau en-dessous. Baissez la température et rallongez le temps de cuisson. mais trop clair en dessous.

  • Page 40: Produits Congelés

    Testés pour vous dans notre laboratoire réussis, lorsqu'ils sont cuits en plusieurs étapes. Ces Produits congelés étapes figurent dans le tableau. N'utilisez pas de produits trop congelés. Retirez la glace de l'aliment. Les valeurs de réglage pour la pâte à pain s'appliquent aussi bien pour la pâte sur la plaque à...

  • Page 41: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Petits pains, sucrés, frais Plaque à pâtisserie 150-170* 15-25 ‚ Petits pains, sucrés, frais Plaque à pâtisserie 150-160 25-35 ƒ...
  • Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire la pâte. C'est pourquoi des plages de réglages sont Grille Introduire la grille avec la courbure vers le bas, la face indiquées. Commencez par essayer les valeurs les plus ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson. basses.

  • Page 43: Gratins Et Soufflés

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Tarte flambée Lèchefrite 260-280* 10-15 ƒ Tarte flambée Lèchefrite 200-210* 15-25 … Pirojki Moule à soufflé 190-200 30-45 ƒ...

  • Page 44: Modes De Cuisson Utilisés

    Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en ‚ CircoTherm Air pulsé chiffres dans le tableau : ■ ƒ Convection naturelle ■ 1 = faible ‡ Gril air pulsé ■...
  • Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Utilisez un récipient ouvert. L'ustensile doit résister à la cuisson, réduisez les temps de cuisson indiqués de chaleur et à la vapeur. quelques minutes. Activez la fonction vapeur, comme indiqué dans le Dans le tableau, vous trouverez des indications de tableau des réglages.

  • Page 46: Viande

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Canard & oie Canard, 2 kg Grille 180-200 90-110 ‡ Canard, 2 kg Grille 150-160 70-90 ‚...
  • Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire La cuisson au gril peut générer de la fumée. Récipient ouvert ■ Pour cuire la viande, utilisez de préférence un plat à rôti Valeurs de réglage recommandées à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la lèchefrite.

  • Page 48: Les Niveaux D'intensité De La Vapeur Sont Indiqués En Chiffres Dans Le Tableau

    Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en ‚ CircoTherm Air pulsé chiffres dans le tableau : ■ ƒ Convection naturelle ■ 1 = faible ‡ Gril air pulsé ■...

  • Page 49: Poisson

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Saucisses Saucisses à griller Grille 10-15 ˆ Plats de viande Rôti de viande hachée, 1 kg Récipient ouvert 170-180 60-70...
  • Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Les sauteuses lisses en acier inox ou aluminium temps de cuisson dépendent de la quantité, de la réfléchissent la chaleur comme un miroir et ne sont nature et de la température de l'aliment. C'est pourquoi donc adaptées que dans certaines conditions.

  • Page 51: Légumes Et Garnitures

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Filets de poisson Filet de poisson, nature grillé Grille 220* 15-25 ˆ Darnes de poisson Darne de poisson, 3 cm d'épaisseur** Grille 10-20...

  • Page 52: Yaourt

    Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en ‚ CircoTherm Air pulsé chiffres dans le tableau : ■ „ Position Pizza ■ 1 = faible … Position cuisson du pain ■...
  • Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire Moules et récipients Valeurs de réglage recommandées Les plus adaptés sont les moules foncés en métal. Vous trouverez ici des indications concernant les Vous pouvez ainsi économiser jusqu'à 35 pour cent différents plats en mode chaleur tournante éco et d'énergie.

  • Page 54: L'acrylamide Dans L'alimentation

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Viande Rôti de porc sans couenne, p. ex. échine, Récipient ouvert 180-190 120-140 ‘ 1,5 kg Rôti de bœuf à braiser, 1,5kg Récipient fermé...

  • Page 55: Astuces De Cuisson À Basse Température

    Testés pour vous dans notre laboratoire la viande. C'est pourquoi des plages de réglages sont Valeurs de réglage recommandées indiquées. La température de cuisson douce et la durée dépendent de la taille, de l'épaisseur et de la qualité de Mode de cuisson utilisée : Š...

  • Page 56: Mise En Conserve

    Testés pour vous dans notre laboratoire Coupez-les en gros morceaux égaux ou en tranches Valeurs de réglage recommandées fines. Posez les fruits non pelés sur la feuille, face Vous trouverez dans le tableau les réglages de coupée vers le haut. Veillez à ce que les fruits et les déshydratation pour divers aliments.

  • Page 57: Laisser Lever La Pâte En Position Étuve

    Testés pour vous dans notre laboratoire protéger des courants d'air. Ne retirez les pinces qu'une valables pour des pots ronds de 1 litre. Avant de fois que les pots sont froids. changer de température ou d'éteindre, vérifiez que le contenu des pots mousse bien. Le contenu des pots ne Valeurs de réglage recommandées commence à...

  • Page 58: Décongeler

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Étape Position Durée en d'enfour- cuisson étuve min. nement Pâte à la levure de boulanger, relevée P. ex. pizza Saladier Fermentation 20-30 Œ de la pâte Lèchefrite Fermentation 10-15 Œ...

  • Page 59: Maintien Au Chaud

    Testés pour vous dans notre laboratoire Réchauffez uniquement, si possible, des aliments de température et de la nature des aliments. C'est même type et de mêmes dimensions. Si cela n'est pas pourquoi des plages de durées sont indiquées. possible, prenez pour référence l'ingrédient du plat qui Choisissez d'abord la durée la plus courte, puis a la durée de réchauffement la plus longue.
  • Page 60 Testés pour vous dans notre laboratoire Veuillez noter les indications de préchauffage dans Tourte aux pommes ■ Tourtes aux pommes sur un niveau : placer les moules les tableaux. Les valeurs de réglages s'entendent démontables foncés côte à côte. sans chauffage rapide. Utilisez ensuite les températures de cuisson Tourtes aux pommes sur deux niveaux : superposez les ■...
  • Page 64 *9001123147* 9001123147 950610...

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