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istruzioni per l'uso
•
evitare di friggere patatine fritte da cuocere in forno.
•
Non friggere patate non più fresche o che presentino germogli.
•
Non collocare una quantità eccessiva di cibo nel cestello.
•
Filtrare l'olio o il grasso regolarmente per rimuovere briciole e residui di cibo.
•
Usare la massima cautela nel riempire e nello svuotare la friggitrice/il set per fonduta e durante
l'apertura e la chiusura del coperchio. Ricordare sempre che l'interno del coperchio e della vasca
scottano e che si possono riportare ustioni da vapore o da schizzi di grasso o di olio bollente.
cibi
Patatine fritte fresche
Patatine fritte surgelate
Scampi (impanati)
Crocchette di pollo
Filetto di pesce
(impanato o in pastella)
Anelli di cipolla
funZionAMento - utilizzo cestelli per frittura
La cestelli per frittura può essere utilizzato in diverse combinazioni:
•
Per le quantità piccolo, utilizzare un cestello per frittura piccolo (max. 750 g).
•
Per le quantità grande, utilizzare un cestello per frittura grande (max. 1500 g).
•
O 2 cestelli piccolo per friggere ca. 750g di patatine e 750g di snack allo stesso tempo.
Il livello dell'olio o del grasso inserito nella vasca deve essere ricompreso tra le marcature "MIN" (2,5L)
e "MAX" (4,5L).
PuliZiA e MAnutenZione - sostituzione dell'olio o del grasso
La qualità dell'olio o del grasso si deteriora a ogni uso della friggitrice. Sostituire pertanto l'olio e il grasso
regolarmente. L'eventuale aggiunta d'olio o grasso non comporta un miglioramento della sua qualità.
Utilizzare esclusivamente olio o grasso di buona qualità (eventualmente in forma liquida). Per procedere
al riscaldamento del grasso in forma solida, è necessario impostare il termostato sulla temperatura minima
e attendere il completo scioglimento del grasso. Per la frittura dei cibi si sconsiglia in ogni caso l'utilizzo di
margarina o di burro comune, in quanto non adatti allo scopo.
Sostituire l'olio o il grasso quando;
•
essi assumono un colore più scuro,
•
aumenta la loro viscosità,
•
si formano piccole bollicine che scompaiono con difficoltà (in presenza di grasso fresco, infatti, si
formano grosse bolle che scompaiono rapidamente),
•
i cibi fritti assumono un sapore o un odore rancidi, cattivi o anomali,
•
si verificano emissioni di fumo più consistenti del solito.
PuliZiA e MAnutenZione - cool Zone sistema
La Cool Zone sistema integrato impedisce la masterizzazione di cibo.
L'olio / grasso rimane più pulito, che è più sano. Il petrolio resta fresco
più a lungo. Il cibo non ha mai assaggiato così bene.
PuliZiA e MAnutenZione - Generali
Assicurarsi di pulire a fondo l'apparecchio e i componenti staccabili dopo ogni utilizzo.
1. Spegnere il friggitrice ruotando le interruttore combinato completamente verso sinistra. Disinserire la
spina dalla presa di corrente.
2. Lasciare raffreddare completamente la friggitrice.
temperatura
190°C
Vedere le indicazioni del produttore
170°C
190°C
170°C
150°C
39
tempo di frittura raccomandato
8 - 10 minuti
Vedere le indicazioni del produttore
3 - 5 minuti
6 - 8 minuti
10 - 15 minuti
3 - 5 minuti
190ºC
COOL ZONe
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