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Mode d'emploi
•
Grandes quantités d'aliments surgelés doivent être décongelées à l'avance pour éviter que l'huile
ait refroidi trop loin.
•
Les aliments à frire doivent être bien secs au moyen d'être plongés dans la friteuse. Un aliment
humide fera gicler violemment la friture brûlante.
•
Ne passez à la friture les frites destinées au four.
•
Ne passez pas à la friture les pommes de terre conservées trop longtemps, ou celles qui
commencent à germer.
•
Ne placez pas trop d'aliments à la fois dans le panier à friture.
•
Filtrez régulièrement votre bain de friture pour ne pas laisser s'accumuler miettes et débris.
•
Faites très attention lorsque vous remplissez et videz la friteuse, et lorsque vous ouvrez et fermez le
couvercle. L'intérieur du couvercle et l'intérieur du bain de friture sont brûlants, et les éclaboussures
d'huile peuvent causer des brûlures.
Aliments
Frites fraîches
Frites surgelées
Scampi (panés)
Croquettes de poulet
Filets de poisson (avec panure ou pâte à frire)
Rondelles d'oignon
fonctionneMent - utilisation les paniers
Les panieres peuvent être utilisés dans différentes combinaisons:
•
Pour petite quantité, utiliser un panier de friture petit (max. 750 gram).
•
Pour grande quantité, utiliser la friture panier grande (max. 1500 gram).
•
Pour environ 2 différents aliments en même temps, utiliser les deux paniers de friture petits (max. 2x
750 gram).
Indépendamment de panier(es) que vous avez utilisé, vous devez toujours prendre en compte le
niveau d'huile, et ce niveau de la Friture du bain doit se trouver entre les marques «MIN» (2,5 L) et
«MAX» (4,5 L) à l'intérieur de la friteuse.
nettoyAGe et entretien - renouvellement du bain de friture
La qualité de l'huile ou de la graisse de votre bain se détériore à chaque utilisation. Renouvelez donc
régulièrement le bain de friture. Rajouter de l'huile ou de la graisse dans un bain usagé n'en améliore pas la
qualité.Utilisez de l'huile ou de la graisse (liquide) de bonne qualité. Lorsque vous faites fondre de la graisse,
réchauffez à la température minimum jusqu'à ce que la graisse soit entièrement fondue. La margarine et le
beurre ne conviennent pas et leur usage est absolument déconseillé dans l'appareil.
nettoyAGe et entretien - renouvelez le bain de friture dans les cas suivants;
•
le bain de friture prend une couleur foncée,
•
le bain de friture prend une consistance poisseuse,
•
de petites bulles montent dans le bain de friture et ne se dissolvent que lentement (dans un bain de
friture frais, les bulles qui se forment sont grosses et disparaissent rapidement),
•
les aliments passés à la friture ont un goût ou une odeur rance,
•
la fumée est excessive.
nettoyAGe et entretien - Zone froide
La "zone froide" située sous la résistance permet aux résidus d'aliments
qui tombent dans le fond de la friteuse, de ne pascarboniser. L'huile reste
doncpropre plus longtemps.
température
190°C
Selon indication sur
l'emballage
170°C
190°C
170°C
150°C
23
durée recommandée
8 - 10 minutes
Selon indication sur
l'emballage
3 - 5 minutes
6 - 8 minutes
10 - 15 minutes
3 - 5 minutes
190ºC
COOL ZONe
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