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5.
Si besoin est, ajustez la durée de cuisson et la pression.
Remarque : vous trouverez dans le tableau du Guide de cuisson, page 182, les ajustements de durée et de pression
recommandés.
6.
Une fois les ajustements éventuellement requis effectués, appuyez sur la touche START/STOP.
7.
Pour que la cuisson sous pression puisse débuter, le multicuiseur doit atteindre un niveau de pression déterminé.
Lorsque la pression augmente dans le multicuiseur, le mot « HEAt » apparaît sur l'écran d'affichage et le compte à
rebours ne débute pas. Le temps requis pour que le niveau de pression approprié soit atteint dans le multicuiseur
varie selon l'humidité ambiante et la température de l'eau. La durée moyenne est d'environ 13 à 15 minutes. Une fois
le niveau de pression requis atteint, « HEAt » disparaît de l'écran d'affichage et le compte à rebours commence.
8.
Une fois la durée de cuisson définie écoulée, le multicuiseur émet un signal sonore et le programme de maintien au
chaud KEEP WARM est automatiquement activé. La durée de cuisson disparaît par conséquent de l'écran d'affichage
et est remplacée par une nouvelle minuterie qui compte jusqu'à 4:00 (4 heures) ou jusqu'à ce que vous appuyiez sur
la touche START/STOP. Après 4 heures en mode KEEP WARM, le multicuiseur passe en mode de veille et quatre
tirets (- - - -) apparaissent sur l'écran d'affichage.
Remarque : le multicuiseur ne peut pas fonctionner en mode sous pression sans liquide. Assurez-vous que la cuve de
cuisson amovible contient au moins 240 ml de liquide.
ATTENTION : pendant la cuisson, la pression va s'accumuler dans le multicuiseur. Veillez à utiliser des gants de cuisine ou
des maniques lorsque vous soulevez le couvercle pour protéger vos mains.
ÉVACUATION DE LA VAPEUR EN FIN DE CUISSON
A.
Méthode d'évacuation naturelle de la pression : une fois le cycle de cuisson terminé, le multicuiseur évacue
naturellement la pression par le biais de la soupape à flotteur. L'appareil refroidit progressivement sans intervention
de votre part. Attendez au moins 10 minutes après la fin de la cuisson puis, à l'aide d'un ustensile de cuisine, placez
le poussoir de la soupape d'évacuation de la vapeur en position ouverte (voir figure 2). Ne placez aucune partie de la
main ou du corps au-dessus de la soupape d'évacuation, car la vapeur est extrêmement chaude et risque de brûler la
peau. La pression redevient normale lorsqu'aucune vapeur ne s'échappe de la soupape et que le couvercle s'ouvre
sans effort. Vous pouvez maintenant soulever le couvercle en toute sécurité et servir le plat.
B.
Méthode d'évacuation rapide de la vapeur : à l'aide d'un ustensile de cuisine, placez le poussoir de la soupape
d'évacuation de la vapeur en position ouverte (voir figure 2). La vapeur s'échappe rapidement de la soupape
d'évacuation. Ne placez aucune partie de la main ou du corps au-dessus de la soupape d'évacuation, car la vapeur est
extrêmement chaude et risque de brûler la peau. N'utilisez jamais cette méthode si vous préparez un plat à forte teneur
en liquide tel qu'un ragoût, un bouillon ou un potage. N'utilisez pas non plus cette méthode si vous faites cuire du riz, à
traiter généralement avec délicatesse. La pression redevient normale lorsqu'aucune vapeur ne s'échappe de la soupape
et le couvercle s'ouvre sans effort. Vous pouvez maintenant soulever le couvercle en toute sécurité et servir le plat.
Soupape d'évacuation de la vapeur
Soupape FERMÉE (fermeture hermétique)
ATTENTION:
1.
N'ouvrez pas de force le couvercle. S'il ne s'ouvre pas facilement, le multicuiseur est encore sous pression.
2.
Pendant la cuisson, la pression va s'accumuler dans le multicuiseur. Veillez à utiliser des gants de cuisine ou des
maniques lorsque vous soulevez le couvercle pour protéger vos mains.
Soupape OUVERTE
(évacuation)
Figure 2
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Soupape ENLEVÉE
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