• Les denrées doivent être
emballées hermétiquement
afin d'éviter qu'elles ne
s'assèchent, même si elles
ne doivent être conservées
que pendant une courte
période.
• Les matériaux utilisés pour
l'emballage doivent résister
aux déchirures, au froid, à
l'humidité, et doivent être
imperméables aux odeurs,
aux graisses et aux acides
et être hermétiques. Par
ailleurs, ils doivent être
fermés correctement et être
composés de matériaux
simples d'utilisation et
adaptés à un usage dans un
congélateur.
• Les denrées congelées
doivent être consommées
immédiatement après
leur décongélation et elles
ne doivent jamais être
recongelées.
• Ne congelez pas une quantité
trop importante à la fois.
La qualité des aliments est
préservée de façon optimale
lorsqu'ils sont entièrement
congelés aussi rapidement
que possible.
• Le fait d'introduire des
aliments chauds dans le
congélateur entraîne le
fonctionnement du système
de refroidissement en continu
jusqu'à ce que les aliments
soient entièrement congelés.
• Faites particulièrement
attention à ne pas mélanger
les produits déjà congelés et
les produits frais.
• Si le réfrigérateur dispose
d'une fonction de congélation
rapide, activez-la lorsque
vous souhaitez congeler les
aliments.
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