Getränkearten - Gaggia Milano MAGENTA MILK Mode D'emploi

Getränkearten
Originalrezept
Ristretto
Kaffee
Espresso
Kaffee
Großer Espresso
Kaffee
Kaffee
Kaffee
Americano
Kaffee
Wasser
Cappuccino
Milch
Kaffee
Milchkaffee
Kaffee
Milch
Aufgeschäumte Milch
Milch
Heißes Wasser
Wasser
4219-465-02531 MAN. GAG. MAGENTA Milk IT-FR-DE Rev 02.indd 67
Beschreibung
Der in einer besonders kleinen Tasse servierte Ristretto ist ein Espresso mit
gegenüber herkömmlichem Espresso verkürzter Brühzeit. Dadurch ist er
30 ml
„kürzer" und koffeinärmer.
Der Espresso ist in aller Welt als der „echte italienische Kaffee" bekannt. Er
wird in einer sehr kleinen Tasse serviert. Die unvergleichlichen Merkmale
40 ml
sind ein volles und intensives Aroma sowie eine Deckschicht aus natürlicher,
fester Crema. Dies ergibt sich durch das Durchpressen von heißem Wasser
durch das Pulver unter Druck. Dieser Prozess wurde 1938 von Achille
Gaggia entwickelt.
Beim großen Espresso läuft das Wasser langsamer durch das Kaffeepulver.
Er ist besser gelöst, hat eine andere aromatische Intensität und enthält
80 ml
etwas mehr Koffein. Er wird in einer mittelgroßen Tasse serviert.
Gegenüber dem Espresso wird für den Kaffee mehr Wasser verwendet. Das
Aroma ist leichter, er wird in mittelgroßen bis großen Tassen serviert.
120 ml
Der Americano ist ein weniger starker großer Kaffee auf der Grundlage eines
Espresso. Dieser wird mit heißem Wasser verlängert.
40 ml
110 ml
Der Cappuccino ist einer der beliebtesten italienischen Klassiker der Welt.
Er wird mit Espresso, Milch und mindestens 1 cm Milchschaum zubereitet.
120 ml
Serviert wird er in einer großen Tasse.
40 ml
Der Milchkaffee besteht zu gleichen Teilen aus Kaffee und Milch. Jetzt kann
er auch mit einer dünnen Schicht Milchschaum verfeinert werden. Serviert
90 ml
wird er in einer großen Tasse.
90 ml
Die aufgeschäumte Milch wird für die Zubereitung von Cappuccino, Latte
Macchiato und vielen anderen Getränken verwendet. Das Resultat ist ein
180 ml
feste und gleichmäßige Schicht Milchschaum.
Das heiße Wasser kann zur Zubereitung von Tee und Getränken auf
Pulverbasis verwendet werden.
150 ml
Hinweis: In den Originalrezepten sind die Getränke alle auf einer mittlere
Temperatur und Aromaintensität eingestellt.
Deutsch
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