Rady A Tipy - Alpina SF-4003 Mode D'emploi

SLOVENSKY
4. Veko, kôš a nádoba na olej fritovacieho hrnca sa môžu čistiť teplou vodou a mycím prostriedkom. Dôkladne ich opláchnite a
osušte.
5. Pravidelne čistite veko, aby ste zabránili zanesenie tukového filtra usadzujúcou sa mastnotou. Postupujte nasledovne:
6. Natočte veko do správneho uhla a zdvihnutím ho odstráňte. Očistite ho vodou a mycím prostriedkom, utrite mäkkou handričkou a
keď je úplne suché, rovnakým postupom ho upevnite späť do zariadenia.
7. K čisteniu nepoužívajte rozpúšťadlá ani drsné čistiace prostriedky.

RADY A TIPY

Olej a tuk
1. Používajte olej/tuk určený na smaženie vo vysokých teplotách. Takými sú polynenasýtené oleje alebo rastlinné margaríny.
2. Špinavý olej vždy prefiltrujte. Ku znečisteniu oleja dochádza – v závislosti na druhu fritovaných potravín - vždy po niekoľkých jeho
použitiach. Postupujte nasledovne:
3. Po ukončení fritovania odpojte zariadenie z elektrickej siete a nechajte primeranú dobu tuk vychladnúť.
4. Vezmite kovové sitko alebo cedník a vložte do neho kúsok buničiny alebo jemnej handričky.
5. Olej/tuk z fritovacieho hrnca prelejte cez sitko alebo cedník do nádoby.
6. Pokiaľ ste používali tuk na smaženie, nenechajte ho úplne vychladnúť, lebo by došlo k jeho stuhnutiu. Pri filtrovaní však dbajte na
to, aby už bol dostatočne vychladnutý, aby ste predišli nebezpečiu popálenia.
7. Olej alebo tuk pravidelne vymieňajte. Nikdy nepridávajte nový olej do použitého.
8. Nikdy nenechávajte tuk vo vysokých teplotách dlhšie, než je potrebné. Pokiaľ bude pred ďalším fritovaním dlhšia prestávka,
nastavte regulátor na nižšiu teplotu. Inak budete musieť olej/tuk vymieňať častejšie.
9. Všeobecne sa dá povedať, že tuk tmavne tým rýchlejšie, čím viac fritujete potraviny bohaté na proteíny (rybie mäso).
10. Pokiaľ hrniec používate na smaženie hranolčekov a po každom fritovaní odstránite ich zbytky, olej/tuk by sa mohol použiť 10 až
15 krát. V žiadnom prípade ho nepoužívajte dlhšie, než po dobu 6 mesiacov. Po uplynutí tejto doby ho musíte dát preč.
11. Olej vymeňte, pokiaľ po zahriatí buble, chutí alebo je cítiť ako pokazený, pokiaľ stmavol alebo už nie je príliš tekutý.
12. Pokiaľ prístroj nepoužívate príliš často, je najvhodnejšie uchovávať olej alebo tuk v uzavretej sklenenej nádobe, pokiaľ možno v
chladničke. Nie je vhodné nechávať olej príliš dlho vo fritovacom hrnci.
13. Potraviny s vyšším obsahom vody, ako napr. zemiaky, je vhodné fritovať dvakrát s malou medziprestávkou.
Zemiakové lupienky (hranolčeky)
Na získanie chutných, chrumkavých zemiakových lupienkov (hranolčekov) doporučujeme riadiť sa týmito radami:
1. Nepoužívajte príliš nové zemiaky (s novými zemiakmi všeobecne nezískate príliš dobré výsledky). Rozkrájajte ich na hranolčeky.
2. Nakrájané hranolčeky (lupienky) opláchnite pod tečúcou vodou. Tým zabránite tomu, aby sa počas smaženía zlepovali.
3. Osušte ich čistou látkovou alebo papierovou utierkou.
Zmrazené potraviny
1. Zmrazené potraviny po ponorení do oleja pomerne veľmi znížia jeho teplotu.
2. Nedávajte preto do fritovacieho hrnca príliš veľké množstvo zmrazených potravín.
3. Pred pridávaním ďalších zmrazených potravín počkajte, pokiaľ fritovací hrniec opäť nedosiahne optimálnu teplotu (tj. pokiaľ
nezhasne kontrolka teploty).
4. Regulátor teploty nastavte podľa pokynov na obale zmrazených potravín. Pokiaľ tam žiadne nenájdete, nastavte ho na najvyššiu
teplotu (190°C).
5. Zmrazené potraviny sú často pokrytí množstvom ľadu. Tento ľad je najlepšie pred fritovaním odstrániť. Nie je ich potrebné
rozmrazovať, ale mali by sa fritovať na dvakrát, ako je popísané vyššie.
PROBLÉM
Zariadenie nezohrieva olej
Potraviny sa neusmažia
dozlata
Olej prekypuje
Zápach oleja
TABUĽKA RIEŠENIA PROBLÉMOV
MOŽNÁ PRÍČINA
1. Nastala porucha elektrického obvodu.
1. Vo fritovacom koši je príliš veľa potravín.
2. Teplota je príliš nízka.
1. Boli prekročené hranice maximálneho množstva
oleja.
2. Do oleja sa dostalo jedlo, obsahujúce vodu.
3. Príliš veľké množstvo potravín.
1. Pokazený olej.
2. Bol použitý olej nevhodný pre toto zariadenie.
1. Obráťte sa na servis.
1. Prispôsobte množstvo potravín veľkosti
koša.
2. Nastavte vyššiu teplotu.
1. Upravte množstvo oleje.
2. Osušte potraviny utierkou alebo
absorpčným papierom.
3. Kôš nezaplňujte viac než do troch štvrtín.
1. Vymeňte olej a vyčistite nádobu.
2. Používajte kvalitný olej a nemiešajte
rôzne druhy olejov.
36
VYSKÚŠAJTE TOTO RIEŠENIE