Alpina SF-4003 Mode D'emploi page 21

DANSK
5. Rengør fra tid til anden låget for at forhindre fedtfilteret i at blive blokeret på grund af fedtansamlinger. Gør som følger:
6. Fjern låget ved at dreje og løfte i korrekt vinkel. Gør rent med vand og opvaskemiddel, tør over med en blød, tør klud. Når det
hele er helt tørt, genanbring låget på apparatet som førud.
7. Rengør ikke med opløsningsmidler eller slibende produkter.
RÅD og TIP
Olie og fedt
1. Brug olie/fedt beregnet til stegning ved høje temperaturer. Det vil sige poly-umættede olier og vegetabilske margariner.
2. Filtrer olien/fedtet, hvis det er blevet beskidt. Det vil ske, når olien/fedtet har været brugt en række gange, ligesom det
afhænger af typen på den stegte mad. Gør som følger:
3. Fjern ledningen fra stikkontakten, når du er færdig med at stege, og giv olien/fedtet rimelig tid til at køle af i.
4. Anbring et stykke cellulose- eller fint bomuldsstof i en metalsi eller i et dørslag.
5. Hæld olien/fedtet fra beholderen gennem sien eller dørslaget ned i en anden beholder.
6. Hvis du har brugt fedt til stegningen, så lad det ikke køle helt af, idet det så vil hærde. Når du filtrerer, skal du imidlertid
kontrollere, at fedtet er kølet så meget af, at der ikke er risiko for forbrænding.
7. Skift jævnligt olie og fedt. Kom aldrig ny olie på gammel olie.
8. Lad aldrig olie/fedt forblive længere end nødvendigt på høj temperatur. Indstil temperaturknappen på lav temperatur, hvis du
skal vente et stykke tid, inden du skal stege igen. Ellers skal olien/fedtet bare skiftes hyppigere.
9. Olien og fedtet bliver generelt hurtigere mørk/mørkt, hvis du steger proteinrig mad (kød og fisk).
10. Hvis du bruger olien/fedtet til at stege chips (pomme frites) og fjerner alle løse partikler efter hver brug, skulle det være muligt
at bruge olien/fedtet 10 til 15 gange. Brug under alle omstændigheder ikke olien/fedtet i mere end seks måneder. Efter dette
tidsrum skal den kasseres.
11. Skift olien ud, hvis den begynder at boble, når den varmes op, hvis den lugter eller smager harsk, hvis den er blevet mørk eller,
hvis den ikke mere er så flydende.
12. Hvis du ikke bruger apparatet ret ofte, er det bedst at opbevare olien eller fedtet i en lukket glasbeholder og helst i køleskab.
Det er ikke godt at lade olien være for længe i apparatet.
13. Mad med stort vandindhold såsom kartofler har bedst af at blive stegt to gange med en pause ind i mellem.
Chips (pomme frites)
Gør som følger for at få velsmagende, sprøde chips (pomme frites):
1. Brug ikke helt nye kartofler (nye kartofler giver generelt ikke så gode resultater). Skær chipsene i stænger.
2. Skyl de udskårne chips (pomme frites) under hanen. Det forhindrer, at de sidder fast i hinanden under stegningen.
3. Tør dem med et rent stykke stof eller absorberende køkkenrulle.
Frossen mad
1. Når frossen mad kommes ned i olien, sænkes dennes temperatur ret meget.
2. Kom derfor ikke store mængder frossen mad i stegeren.
3. Lad stegeren nå op på den optimale stegetemperatur igen (temperaturknappens lys slukker), inden der kommes mere frossen
mad i.
4. Indstil temperaturknappen i henhold til angivelserne på den frosne mads emballage. Hvis der ikke er sådanne anvisninger, skal
du sætte den på højeste temperatur (190°C).
5. Der er ofte en masse is på frossen mad. Det er bedst af fjerne denne inden stegningen. Det behøver ikke genfrysning, men kan
koges to gange som ovenfor anført.
PROBLEM
Apparatet opvarmer ikke
olien
Maden bliver ikke gylden
Olien flyder over
Dårligt lugt
FEJLFINDINGSGUIDE
MULIG ÅRSAG
1. Det er en fejlfunktion i det elektriske kredsløb.
1. Der er for megen mad i kurven.
2. Temperaturen er for lav.
1. Maksimumstregen for olie er overskredet.
2. Maden indeholdt vand, da den kom ned i olien.
3. Der er for megen mad.
1. Dårlig olie.
2. Olie ikke egnet til apparatet.
1. Kontakt din tekniske service.
1. Tilpas mængden af mad til kurvens
størrelse.
2. Indstil på højere temperatur.
1. Tilpas oliestanden.
2. Tør maden med et stykke stof eller
sugende papir.
3. Fyld ikke mere end ¾ op.
1. Skift olie og rens beholderen.
2. Brug kvalitetsolie og bland ikke
forskellige olietyper.
21
PRØV DENNE LØSNING