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III - C
ARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
La peseuse DAM est précise, fiable et de dimensions réduites. Elle est ac-
tuellement une des machines offrant le plus de possibilités dans la boulange-
rie.
Sa construction est très simple et très robuste ce qui permet une utilisation
facile et une fiabilité dans le travail.
La peseuse DAM se prête à tous types de pâtes. Elle fonctionne par aspira-
tion ce qui entraîne une grande précision de la pesée. Elle est équipée d'un
variateur de vitesse qui permet de travailler au rythme souhaité, pouvant aller
jusqu'à 2400 pièces / heure avec une douceur et une précision totales.
La peseuse bouleuse produit des pâtons boulés. Le résultat est parfait grâce à
l'utilisation d'une tuile réglable en inox et une gouttière de téflon sur la-
quelle la pâte glisse en douceur sans adhérence en s'adaptant à la taille du
pâton.
Document non contractuel, le fabricant se réserve le droit de modifier tous ces produits sans préavis.
Notice technique Peseuse DAM 80/110/120 - Mérand Mécapâte S.A
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