Astuces Pour Préparer Un Bon Café - ECG ESP 20501 Iron Mode D'emploi

• La pompe s'arrête automatiquement si aucune opération n'est effectuée après le pompage d'environ 215
ml d'eau après l'appui sur l'interrupteur d'alimentation.
• La pompe s'arrête automatiquement si aucune opération n'est effectuée après un fonctionnement de 180
s lors du moussage du lait après l'appui sur l'interrupteur d'alimentation.
Astuces pour préparer un bon café
Les facteurs suivants peuvent avoir un effet sur la qualité et le goût du café :
Température
Un levier, une grille et une tasse froide peuvent mal influencer le résultat.
Avant l'utilisation, préchauffez la grille dans de l'eau chaude et séchez bien.
Versez de l'eau chaude dans la tasse et laissez-la chauffer. Pour chauffer l'eau dans la tasse, vous pouvez utiliser
la vapeur chaude de la buse.
Quantité de café
• Petite quantité – le café sera faible.
• Trop de café – le goût du café sera corsé, amer, voir agressif.
Grain du café et tassage
Il faut veiller à ce que le café soit fin, mais pas trop, et correctement tassé. La finesse du café et le tassage ont un
effet sur la vitesse de circulation de l'eau par le café moulu et le filtre, avec un effet sur le goût.
Un café trop tassé ou trop finement moulu (sous l'aspect de poudre et avec la consistance de farine fine)
empêche l'eau de circuler, même sous pression. Le café sera sombre et amer.
Un café trop grossièrement moulu ou peu tassé rend le café acide et sans odeur.
Vous pouvez tasser plus fort le café grossier, le café fin doit être tassé délicatement.
Consultez les informations de l'emballage lors de la sélection du café moulu. Le type de machine à café auquel
le café est adapté y est habituellement indiqué. Sélectionnez un café marqué de type ESPRESSO - par ex.
« ESPRESSO MACINATO », avec un symbole de machine à café à levier ou avec une information disant que le
café est adapté à tous les types de machine à café. Les moulins à café permettent en général de régler la finesse
de mouture, avec l'option « ESPRESSO ». Veillez tout de même à ce que le café ait à peu près la texture du sel
de table.
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