7
entretien
7.1
Consignes de sécurité
lors de l'entretien
Un nettoyage régulier est la condition préalable à un
fonctionnement sans problème de la machine à café
et à une qualité de café optimale.
risque pour la santé / hygiène
• Le lait est très sensible. Des germes
dangereux pour la santé peuvent se former
dans le système de lait.
> Nettoyer le système de lait chaque jour
après l'utilisation de la machine à l'aide de
la procédure de rinçage du système de lait.
> Procéder à un nettoyage du système une
fois par semaine après la fin du service.
> Le mousseur de lait et la buse à vapeur
doivent être nettoyés manuellement après le
nettoyage du système.
> Remplacer le tuyau à lait au moins tous les
6 mois, au besoin.
> Remplacer le tuyau du mixeur au besoin.
> Respecter toutes les consignes d'hygiène.
> Suivre le concept de nettoyage HACCP.
risque pour la santé / hygiène
• Les germes peuvent se multiplier à l'intérieur
d'une machine à café qui n'est pas en
service.
> Effectuer tous les nettoyages avant et après
un arrêt de service de plusieurs jours.
Mode d'emploi WMF 1100 S
Entretien | Consignes de sécurité lors de l'entretien
AtteNtiON
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