Table des Matières
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Qualité du café
Les degrés de qualité ont un impact sur l'infusion
du café.
Plus le degré de qualité est élevé, plus le goût et
l'arôme du café sont intenses.
Degrés de qualité
1
Après pression, la mouture a du temps pour
gonfler.
2
Après pression, infusion directe.
3
Après pression, préinfusion.
4
Une seconde pression mouillée est effectuée
après la première pression et la préinfusion.
5
Comme la qualité 4, pression mouillée plus forte.
6
Comme la qualité 5, mais avec une pression
mouillée plus forte et plus longue.
7
Comme la qualité 6, mais avec une pression
mouillée plus forte et plus longue.
Mode d'emploi WMF 1100 S
Logiciel | Boissons
Avis !
Dans le cas où une faible quantité
d'eau est utilisée pour infuser du
café moulu très fin, un degré de
qualité élevé peut entraîner une
erreur d'eau d'infusion.
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