Dopo La Frittura; Consigli Per La Frittura; Patatine Fritte - Philips HD6157 Mode D'emploi

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 Una volta trascorso il tempo impostato, il segnale acustico si interrompe. Dopo 10 secondi, il
timer lampeggia di nuovo. Premere il pulsante del timer per arrestare il segnale.

Dopo la frittura

1 Afferrate le impugnature per sollevare il cestello fino alla posizione di drenaggio. (fig. 7)
 Premete il pulsante di sgancio per aprire il coperchio. (fig. 2)
Fate attenzione al vapore bollente e ai possibili schizzi d'olio.
 Estraete con cautela il cestello dalla friggitrice.
Per rimuovere l'olio o il grasso in eccesso, scuotete il cestello sulla friggitrice. Posizionate la frittura in
un contenitore o in un colino con carta assorbente, tipo carta da cucina.
 Ruotate il rubinetto del vapore in posizione "OFF".
5 Posizionate il cestello nella friggitrice.
 Chiudete il coperchio.
7 Togliete la spina dalla presa dopo l'uso.
Nota se non utilizzate la friggitrice regolarmente, vi consigliamo di rimuovete l'olio o il grasso liquido.
Conservate l'olio o il grasso liquido in contenitori ben chiusi, preferibilmente in frigorifero o in un posto
fresco.

consigli per la frittura

- Per alcuni consigli sui tempi di preparazione e le temperature di cottura, vedere la tabella dei
cibi alla fine di questo opuscolo.
- Eliminate la maggiore quantità possibile di ghiaccio e acqua e tamponare il cibo da friggere fino
ad asciugarlo.
- Non friggete quantità eccessive di cibo in una volta sola e non superate le dosi massime indicate
nella tabella dei cibi alla fine di questo opuscolo ( - indica la dose consigliata).
Eliminazione dei sapori sgradevoli
Alcuni tipi di cibo, in particolare il pesce, potrebbero conferire all'olio o al grasso un sapore
sgradevole. Per neutralizzare il sapore dell'olio o del grasso:
1 Portate l'olio o il grasso a una temperatura di 160°C.
 Versate nell'olio due strisce sottili di pane o una manciata di prezzemolo.
 Attendete che scompaiano tutte le bolle, quindi togliete il pane o il prezzemolo dall'olio
mediante una spatola.
In questo modo, l'olio e il grasso avranno un sapore neutro.

Patatine fritte

Per ottenere patatine fritte appetitose e croccanti, procedete come indicato di seguito:
1 Utilizzate patate dure, tagliarle a bastoncini e lavarli con acqua fredda,
per evitare che si attacchino durante la frittura.
Nota asciugate i bastoncini accuratamente.
 Friggete le patatine due volte: la prima volta per 4-6 minuti a una temperatura di 160°C, la
seconda volta per 5-8 minuti a una temperatura di 175°C.
 Versate le patatine fritte in un recipiente e scuotetele. Lasciatele raffreddare prima di friggerle
una seconda volta.