Cuadro de selección de temperatura para comidas crocantes
Para mantener calientes varios tipos de comidas diferentes, programe la temperatura en
la configuración para comidas que necesitan el grado más alto. Coloque los ítems que necesitan
la configuración más alta en una parrilla de la parte inferior y los ítems que necesiten menos
calor en una parrilla de la parte superior.
Tipo de comida
Comidas fritas
Pan, panes crocantes
Papas, horneadas
Pizza
Tartas (doble crocante)
Tocino
Tortilla Chips
Consejos:
■
Deje la comida descubierta.
■
No use recipientes ni envoltorios de plástico.
■
Precaliente antes de usar.
Cuadro de selección de temperatura para comidas húmedas
Para mantener calientes varios tipos de comidas diferentes, programe la temperatura en
la configuración para comidas que necesitan el grado más alto. Coloque los ítems que necesitan
la configuración más alta en una parrilla de la parte inferior y los ítems que necesiten menos
calor en una parrilla de la parte superior.
Tipo de Comida
Bife, medio o bien cocido*
Cacerolas
Carne de ave
Cerdo
Cereal cocido
Chili
Cordero
Fruta
Huevos
Jamón
Pan, panes blandos
Panqueques, gofres
Papas, pisadas
Pescado, mariscos
Salsa de la carne, salsas cremosas
Tartas (una capa crocante)
Vegetales
* USDA/FSIS recomienda una temperatura interior de 145° F (62° C) como
mínimo para un bife. Use un termómetro para carne portátil para controlar
las temperaturas interiores.
Consejos:
■
Cubra la comida con una tapa o papel de aluminio.
■
No vierta agua en el horno.
■
No use recipientes ni envoltorios de plástico.
■
Precaliente antes de usar.
Configuración de control
ALTO
MEDIO
ALTO
MEDIO
MEDIO
ALTO
BAJO
Configuración de Control
MEDIO
MEDIO
ALTO
MEDIO
MEDIO
ALTO
MEDIO
MEDIO
MEDIO
MEDIO
MEDIO
BAJO
MEDIO
MEDIO
MEDIO
MEDIO
MEDIO
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