Table des Matières
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Propre
La table de cuisson est facile à nettoyer. Comme les foyers
ne chauff ent pas plus que les récipients, les éclaboussures
ne peuvent pas se carboniser.
Sûre
La chaleur est générée dans le récipient lui-même.
La vitrocéramique ne chauff e donc pas plus que la
casserole. Ceci signifi e que le foyer à induction est bien
moins chaud qu'un foyer radiant, Hi-light, halogène, ou
un brûleur à gaz. Lorsqu'on enlève le récipient, le foyer
refroidit très rapidement.
Batterie de cuisine
Batterie de cuisine adaptée à l'induction
L'induction nécessite des récipients d'une qualité
particulière.
Attention
• La batterie de cuisine que vous avez utilisée sur le
gaz ne convient plus pour la table à induction.
• Utilisez uniquement une batterie de cuisine
adaptée aux tables de cuisson électriques et à
induction qui a:
– un fond épais (minimum 2,25 mm)
– un fond bien plat
• Les meilleures batteries de cuisine sont celle qui
sont pourvues du label 'induction'.
Astuce
Vous pouvez vérifi er vous-même avec un aimant si
votre batterie de cuisine convient à l'induction. Elle est
adaptée si l'aimant est attiré par le fond du récipient.
Adaptée
Inox spécial
Label 'Induction'
Récipients émaillés antifriction
Récipients en fonte émaillée
Non adaptée
Terre cuite
Inox
Porcelaine
Cuivre
Plastique
Aluminium
Attention
Soyez prudents avec les batteries de cuisine en acier
émaillé:
• l'émail peut s'écailler (le revêtement en émail
se détache de l'acier) si vous réglez le foyer à
vive allure quand le récipient ne contient pas
(suffi samment) de liquide ;
• le fond de la casserole peut se déformer – à cause
d'un épisode de surchauff e ou d'un réglage sur une
puissance trop élevée.
Attention
• N'utilisez jamais de récipients au fond déformé.
Un fond creusé ou bombé peut empêcher la
sécurité anti-surchauff e de s'activer et, sous l'eff et
d'une chaleur trop intense, la vitrocéramique peut
se briser et le fond du récipient peut fondre. Les
dommages résultant d'une batterie de cuisine
inappropriée ou de l'évaporation totale du liquide
dans le récipient ne sont pas couverts par la
garantie.
Cooking zone
145 mm
180 mm
210 mm
180x280 mm »oval«
Diamètre minimum des récipients
• Le diamètre de vos récipients doit être au moins de
12 cm. Vous obtiendrez les meilleurs résultats avec
des casseroles de même diamètre que le foyer. Si
le récipient est trop petit, le foyer ne fonctionnera
pas.
Cocotte à pression
• L'induction est très pratique si vous utilisez
une cocotte à pression. Le foyer réagit très
rapidement et la pression est vite atteinte. Dès
que vous désactivez le foyer, la cuisson cesse
immédiatement.
Minimum pan diameter
120 mm
145 mm
145 mm
180 mm
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