Table des Matières
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UTILISATION
Se familiariser avec l'induction
Utilisation des touches sensitives
Vous devrez vous familiariser avec les touches
sensitives, surtout si vous avez l'habitude des boutons
rotatifs. Placez le bout du doigt à plat sur la touche pour
obtenir le meilleur résultat.
Il n'est pas nécessaire d'exercer une pression.
Les touches sensitives réagissent uniquement à
l'effl eurement du doigt. Ne vous servez pas d'autre
chose. La table de cuisson ne s'activera pas si votre
animal domestique y marche dessus.
Cuisson par induction
• La cuisson par induction est rapide
– Au début, vous serez surpris par la rapidité de
l'induction.
Les aliments et les liquides bouillent très
rapidement, surtout si vous réglez une vive allure
de chauff e. Il vaut mieux surveiller vos casseroles
pour éviter qu'elles débordent ou que les aliments
se carbonisent.
• La puissance s'adapte automatiquement
– Avec la cuisson par induction, c'est uniquement
la partie du foyer en contact avec le récipient qui
est active. Si vous utilisez une petite casserole sur
un grand foyer, la puissance s'ajuste au diamètre
du récipient. L'énergie mise en œuvre est moins
importante et il faudra plus de temps pour que le
contenu du récipient soit porté à ébullition.
Avec l'induction, pas de perte de chaleur, et les
poignées des faitouts restent froides
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Attention
• Les grains de sable peuvent provoquer des
rayures impossibles à éliminer. Ne posez sur la
table de cuisson que des récipients dont le fond
est parfaitement propre, et soulevez vos cocottes
lorsque vous les déplacez.
• N'utilisez pas la table de cuisson comme plan de
travail. Mettez un couvercle sur vos récipients afi n
de ne pas gaspiller d'énergie.
Cuisson par induction
Le foyer à induction fonctionne selon le principe
suivant : une bobine d'induction, encastrée sous la
surface vitrocéramique, génère un champ magnétique
grâce auquel des courants induits se forment dans le fond
ferromagnétique du récipient et créent de la chaleur.
La bobine (1) de la table de cuisson (2) génère un
champ magnétique (3). Si l'on place un récipient à
fond ferromagnétique (4) au dessus de la bobine, des
courants induits se forment dans le fond du récipient.
Facile
Les commandes électroniques sont précises et faciles à
utiliser. En réglant le foyer sur une faible allure de chauff e,
vous pouvez faire fondre du chocolat directement dans
une casserole, ou cuire des ingrédients que vous devriez
normalement préparer au bain-marie.
Rapide
Grâce à la forte puissance de la table à induction, les
aliments sont portés très rapidement à ébullition. Ensuite,
la durée de cuisson est exactement la même que sur les
appareils conventionnels.
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