Table des Matières
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28 Fonctionnement
Küchenmaschine-Impasto-01-sw.in28 28
5. Tableau d'utilisation
Vitesse
Fonction Utilisation
0
arrêt
mélanger,
1-3
(crochet
incorporer,
pétrisseur)
pétrir
battre,
4-6
monter en
(fouet batteur)
neige
1-6
incorporer,
(fouet mélan-
mélanger
geur)
fonction-
PULSE
(réglage par
nement
impulsion)
bref
– préparation de la pâte:
mélanger farine et eau
en proportions :0.6
– travailler uniquement aux
vitesses de la plage -3
(2 minutes par degré)
– monter les blancs en
neige: commencer au
degré «4» et continuer
au degré «6», jusqu'à
ce que le blanc d'oeuf
soit brillant et solide
– préparation de pâ-
tes plutôt liquides
et semi-liquides
– ne pas surcharger le réci-
pient (capacité max. 4.5 l)
Durée/
quantité
max.
max. 6 min.
max.
6 blancs
d'oeuf,
max. 5 min.
2–0 sec.
07.09.2006 14:25:06 Uhr
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