Table des Matières
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Congélation et conservation
En général, les légumes peuvent être
plongés dans l'eau bouillante ou cuits
directement dans de la graisse chaude
sans être décongelés. Etant donné que
leur structure cellulaire est modifiée, le
temps de cuisson des légumes surgelés
est un peu plus court que celui des lé-
gumes frais.
Préparation de glaçons
Remplissez le bac à glaçons aux trois
quarts avec de l'eau et posez-le sur
le fond du compartiment de congéla-
tion.
Remettez le couvercle sur le bac à
glaçons.
Aidez-vous d'un objet à bout rond,
une cuillère par exemple pour déta-
cher le bac à glaçons.
Conseil : Les glaçons pourront plus fa-
cilement être retirés du bac à glaçons si
vous les passez rapidement sous l'eau.
Rafraîchissement rapide de
boissons
Si vous placez des bouteilles dans le
congélateur pour les refroidir plus rapi-
dement, enlevez-les au bout d'une
heure maximum du congélateur, sinon
elles risquent d'éclater.
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