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VICENZA - VERONA
Como programar la máquina para HERVIR AGUA (VERONA)
• Mantenga el registro de los humos en la función cocina – USO PLANCHA.
• Aire Primario abierto del todo.
• Aire Secundario abierto del todo.
• Cargue la leña como se indica en el manual (carga horaria).
Como programar la máquina para COCCIÓN DE GALLETAS (VERONA)
• Aire Primario abierto del todo.
• Aire Secundario abierto del todo.
•
Llevar la regulación humos a la posición función cocina - USO ENCENDIDO, tirando de la manija. Esto mantiene estable la temperatura
del horno alrededor de los 230°C.
• Cargue la leña como se indica en el manual (carga horaria).
• Espere a que alcance los 230°C sin cargar más leña.
• Cargue una sola pieza de leña de 500 - 600 g cada vez y espere a que queme completamente antes de cargar de nuevo.
• Coloque la bandeja con las galletas dentro, en la parte baja durante 25-30 minutos (cocción lenta) o bien, en la zona media durante
25-30 minutos (cocción rápida).
• Gire la bandeja a mitad de la cocción si es necesario.
El ajuste de las regulaciones necesario durante la ignición es la siguiente:
1A - Aire PRIMARIO 2A - Aire SECUNDARIO
VICENZA
ABIERTO
VERONA
El ajuste de las regulaciones necesario para obtener el rendimiento calorífico nominal es el siguiente:
1A - Aire PRIMARIO 2A - Aire SECUNDARIO
VICENZA
ABIERTO
VERONA
7. CONDUCTO DE HUMO
Requisitos fundamentales para un correcto funcionamiento del aparato:
• la sección interna tiene que ser, preferiblemente, circular;
• tiene que estar térmicamente aislada y ser impermeable, tiene que estar construida con materiales idóneos para la resistencia al
calor, a los productos de la combustión y a eventuales condensaciones;
• no tiene que presentar estrangulamientos y tener una marcha vertical con desviaciones no superiores a los 45°;
• si ya se la ha utilizado, hay que limpiarla;
• respetar los datos técnicos del manual de instrucciones;
En el caso que las chimeneas tuvieren la sección cuadrada o rectangular, las aristas internas tienen que ser redondeadas con radio no
inferior de 20 mm. Para la sección rectangular, la relación máxima entre los lados tiene que ser ≤ 1,5.
Una sección demasiado pequeña provoca una disminución del tiraje. Es aconsejable considerar una altura mínima de 4 m.
Están PROHIBIDOS y, por lo tanto, perjudican el buen funcionamiento del aparato: fibrocemento, acero cincato, superficies internas
ásperas y porosas. En la
Figura 1 a pagina 73
La sección mínima tiene que ser de 4 dm
200 mm., o 6,25 dm
(por ejemplo: 25x25 cm.) para los aparatos con diámetro superior a 200 mm.
2
El tiraje que crea su chimenea tiene que ser suficiente, aunque no excesivo.
Una sección de la chimenea demasiado importante puede presentar un volumen demasiado grande a calentar y, por lo tanto, puede
provocar dificultades de funcionamiento en el aparato; a fin de evitar esta situación, hay que proveer a entubar la chimenea a lo largo de
toda su altura. Una sección demasiado pequeña provoca una disminución del tiraje.
La chimenea tiene que estar a una distancia adecuada de los materiales inflamables o combustibles, utilizando para ello un
oportuno aislamiento o un intersticio de aire.
Está PROHIBIDO hacer transitar en el interior de la chimenea tuberías de instalaciones o canales de aducción de aire. Está prohibido,
además, realizar en la misma aperturas móviles o fijas para conectar ulteriores aparatos distintos (ver capítulo CONEXIÓN CON EL
CONDUCTO DE HUMO DE UNA CHIMENEA O DE UN HOGAR ABIERTO).
7.1.
POSICIÓN DEL CAPUCHÓN
El tiraje de la chimenea depende también de la idoneidad del capuchón de la chimenea.
Es indispensable, por lo tanto, que, en el caso que hubiere sido construido artesanalmente, la sección de salida sea, como mínimo, dos
veces más grande que la sección interna de la chimenea
El capuchón de la chimenea siempre tiene que superar la cumbrera del tejado, por lo que tendrá asegurar la descarga inclusive en
presencia de viento
(Figura 3 a pagina
El capuchón de la chimenea tiene que responder a los siguientes requisitos:
• Debe presentar una sección interna equivalente a la de la chimenea.
• Debe presentar una sección útil de salida doble con respecto a aquélla interna de la chimenea.
• Debe estar construido de manera tal que impida la penetración en la chimenea de la lluvia, la nieve y de cualquier otro cuerpo extraño.
• Debe ser fácil de inspeccionar, para llevar a cabo eventuales operaciones de mantenimiento y limpieza.
7096106
ABIERTO
ABIERTO
se presentan algunos ejemplos de solución.
(por ejemplo: 20x20 cm.) para los aparatos cuyo diámetro de conducto es inferior a
2
(Figura 2 a pagina
74).
Aire TERCIARIO
PRECALIBRADO
Función ENCENDIDO / PLANCHA
Aire TERCIARIO
PRECALIBRADO
73).
Regulación HUMOS
Regulación HUMOS
Función HORNO
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