Domo B3962 Mode D'emploi page 126

B3962
3. Pri prvom zapnutí prístroja budete počuť hlasný zvukový signál a na displeji sa
ukáže "3:00" a prístroj je teraz pripravený na použitie.
4. Je úplne v poriadku, ak sa pri prvom použití objavia z prístroja trocha dymu.
5. Pred prvým použitím je potrebné ako prvý spustiť na prázdno program pečenia
"BAKE". Program nechajte prebehnúť 10 minút. Potom nechajte pekáreň
vychladnúť a znovu očistite nádobu na pečenie a hnetacie hák.
6. Kvalita chleba závisí na mnohých faktoroch. Uistite sa vždy, že všetky použité
suroviny majú izbovú teplotu a že ich vkladáte do nádoby správne množstvo.
SUROVINY
Upečenie výborného chleba závisí najmä na týchto troch faktoroch: kvalita, čerstvosť
a správne množstvo surovín.
Upozornenie: nikdy nedávajte viac surovín, ako je maximum pre Vašu pekáreň! (900
g).
Nikdy neprekračujte toto množstvo surovín, pre jednu pečenie:
• múka: 605 g max.
• droždie: 19 g čerstvého, alebo 3 sušeného max.
• voda: 360 ml max.
MÚKA
Múka je základná súčasť chleba. Váha múky sa líši druh od druhu. preto je absolútne
nutné jej množstvo správne odvážiť. Pri nákupe múky si všimnite aj texte na obale.
Musí tam stáť, že múka je okrem iného vhodná na pečenie chleba.
LEPOK
Lepok sa nachádza prirodzene takmer v každej múke a podporuje kysnutie chleba. V
tzv. chlebové múke je lepku však najviac.
DROŽDIE
Droždie je mikroorganizmus, ktorý rastie na rôznych rastlinných potravinách. Má
schopnosť premeniť cukor v alkohol a v kysličník uhličitý, pričom veľmi rýchlo
nadobúda. Je to ideálne, aby mohlo cesto vykysnúť a bolo lepšie stráviteľné.
Odporúčame používať sušené droždie. Spracovanie tohto (zrnovitého) droždie je
jednoduchšie, a tiež je trvácnejšie ako droždie čerstvé a vykazuje stálejšie výsledky ..
SOĽ
Soľ nezabezpečuje len určitú chuť chleba, ale reguluje aj aktivitu droždia, spevňuje
cesto a zabraňuje tomu, aby chlieb príliš vykysol.
MASLO / OLEJ
Maslo a olej dávajú chlebu lepšiu chuť a zvláčňujú ho. Pred použitím musí mať maslo
aj olej izbovú teplotu.
126