Table des Matières
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CRACKERS DE LA MER
PRÉPARATION : 40 MIN
SÉCHAGE : 12H
Ingrédients
50g d'épinards •
100 ml d'eau •
50 g de graines de lin •
20 g d'algues séchées •
(mélange du pécheur)
Faites pré-tremper les graines de lin
jusqu'à ce qu'elles se gélifient.
Versez le reste des ingrédients dans
un blender et mixez jusqu'à obtenir
une préparation lisse. Ajoutez les
graines de lin et leur gel et mixez
encore un peu pour les incorporer à la
préparation.
Disposez une feuille NutriFlex sur un
plateau et versez-y la préparation.
Étalez la purée à l'aide d'une spatule et
dessinez de petits triangles ou carrés
pour former les crackers.
Laissez sécher 10 à 12 heures à 47°C
ReCeTTes - les CROqUaNTs
CRACKERS ASIATIQUE
PRÉPARATION : 40 MIN
Ingrédients
• 100 g de graines de lin moulues
• 50 g de graines de lin entières
• 1 carotte
• 2 tomates
• 1 poivron jaune
• 1 bouquet de coriandre
Étapes
• 1 c.à.s. de tamari (sauce soja)
• ½ c.à.c. de cumin en poudre
• ½ c.à.c. de curcuma en poudre
• ½ c.à.c. de piment en poudre
• ½ c.à.c. de paprika
• ½ c.à.c. de coriandre en poudre
SÉCHAGE : 12 H
Étapes
Dans un saladier, mélangez les épices,
les graines de lin moulues et entières.
Mixez le reste des ingrédients au
blender (Vitamix), versez cette purée de
légumes dans le saladier,
et mélangez le tout.
Disposez une feuille NutriFlex sur un
plateau-grille et étalez-y la préparation.
Répartissez uniformément le mélange
sur la feuille et tracez des carrés ou des
triangles pour former les crackers.
Laissez déshydrater 12 heures jusqu'à ce
que les crackers soient secs et croquants
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