Table des Matières
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Mode de cuisson
Chaleur Tournante Hu-
mide
Convection naturelle
Gril
Gril Fort
Turbo Gril
Sole
Cuisson Basse Tempé-
rature
Réhydratation Vapeur
Vapeur Alternée
Vapeur Combinée
Vapeur Intense
Utilisation
Pour cuire du pain, des gâteaux et des biscuits.
Pour économiser de l'énergie en cours de cuis-
son. Cette fonction doit être utilisée en suivant
les indications du tableau de cuisson avec la
fonction Chaleur tournante humide afin d'attein-
dre les résultats de cuisson souhaités. Pour ob-
tenir plus d'informations sur les réglages recom-
mandés, reportez-vous au chapitre Conseils, au
tableau de cuisson avec la fonction Chaleur
tournante humide.
Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul ni-
veau.
Pour faire griller des aliments peu épais et du
pain.
Pour griller des aliments peu épais en grandes
quantités et pour griller du pain.
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la
volaille sur un seul niveau. Également pour grati-
ner et faire dorer.
Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et
pour stériliser des aliments.
Pour préparer des rôtis tendres et juteux.
Pour faire réchauffer des aliments à la vapeur
pour éviter que la surface ne se dessèche. La
chaleur est diffusée de façon douce et homogè-
ne, ce qui permet de conserver les saveurs et
arômes des aliments comme s'ils venaient
d'être préparés. Vous pouvez utiliser cette fonc-
tion pour réchauffer directement des aliments
sur une assiette. Vous pouvez faire réchauffer
plusieurs assiettes simultanément en utilisant les
différents gradins.
Pour cuire du pain, rôtir de gros morceaux de
viande ou réchauffer des plats réfrigérés ou sur-
gelés.
Pour les plats à haute teneur en humidité et pour
pocher le poisson, pour la gelée royale et les ter-
rines.
Pour les légumes, le poisson, les pommes de
terre, le riz, les pâtes et autres accompagne-
ments.
FRANÇAIS
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