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MC
Perfect Turkey
L'air chaud circule autour de la dinde de tous les côtés,
emprisonnant jus et saveurs. La volaille cuite au moyen
de ce mode est croustillante et dorée à l'extérieur tout
en restant tendre à l'intérieur.
La fonction Perfect Turkey (Dinde) combine le cycle de
cuisson et le ventilateur de convection. La sonde est
utilisée pour surveiller la température interne exacte de
la dinde pendant sa cuisson. Lorsque la dinde atteint la
température préétablie, le four arrête la cuisson et
passe au mode de maintien au chaud.
Avant de régler la fonction Perfect Turkey (Dinde), ou si
vous souhaitez modifier la température de la sonde,
lisez et respectez les instructions de réglage de la
sonde (reportez-vous aux étapes 6 à 9, p. 31).
REMARQUE
Exemple
• Vous pouvez appuyer sur CANCEL (Annuler) en
tout temps lors du réglage d'une commande ou
pendant le processus de cuisson.
• En tout temps pendant le processus de cuisson,
vous pouvez appuyer sur la touche PROBE
(Sonde) pour consulter la température interne de la
viande, rapportée par la sonde. Appuyez une
deuxième fois sur la touche PROBE (Sonde) pour
consulter ou modifier la température réglée de la
sonde.
• La modification des réglages de la fonction Perfect
Turkey n'est pas recommandée une fois la cuisson
commencée. Le non-respect de cette consigne
peut nuire aux résultats obtenus.
Viande
Dinde entière*
Dinde entière*
Volaille
Dinde entière*
Poulet
* La dinde farcie nécessite du temps de rôtissage additionnel. Protégez les pattes et la poitrine avec un papier
d'aluminium pour empêcher le brunissage et le séchage excessifs de la peau.
Réglage des commandes du four
(Dinde)
Tableau de cuisson Perfect Turkey (Dinde)
Poids
5,4 à 7,3 kg (12 à 16 lb)
7,3 à 9,1 kg (16 à 20 lb)
9,1 à 10,9 kg (20 à 24 lb)
1,4 à 1,8 kg (3 à 4 lb)
Réglage de la fonction Perfect
Turkey
MC
(Dinde)
Reportez-vous à l'exemple ci-dessous pour utiliser la
fonction Perfect Turkey (Dinde) au réglage par défaut de
162 °C (325 °F) et la sonde au réglage par défaut de
82 °C (180 °F).
Exemple
Exemple
Étape
1. Insérez la sonde dans la partie la plus épaisse de la
viande et placez la dinde dans le four (p. 30, fig. 1).
2. Branchez la sonde dans la prise réservée à cette
dernière à l'intérieur du four supérieur.
3. Appuyez sur la touche UPPER OVEN
(Four supérieur)
4. Appuyez sur la touche PERFECT
TURKEY (Dinde). L'indicateur de sonde
clignote et la fonction Perfect Turkey ne
se met en marche que lorsque la sonde
est branchée.
5. Appuyez sur la touche START
(Mise en marche)
Temp.
Temp. interne
162 °C (325 °F)
82 °C (180 °F)
162 °C (325 °F)
82 °C (180 °F)
162 °C (325 °F)
82 °C (180 °F)
176 à 191 °C
82 °C (180 °F)
(350 à 375 °F)
35
Touche
Min/0,45 kg (1 lb)
8-10
10-15
12-16
12-16
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