Table des Matières
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Fonctions du four
Convection
La convection utilise uniquement l'élément
chauffant à l'arrière du four et le ventilateur.
La température recommandée est de 150 °C.
Dans le mode convection (
), il est
également possible de cuire des aliments sur plusieurs
niveaux dans le four. Ce mode convient donc pour cuire des gâteaux
aux fruits et un quatre-quarts ou une pâte levée, par exemple du pain.
Air chaud
Outre les éléments de la cuisson traditionnelle, le mode
air chaud utilise le ventilateur. Cela signifie que la
température de rôtissage et de cuisson peut être
diminuée de 20 à 40 °C. La température préréglée est
de 160 °C. Ce mode convient aux gâteaux et biscuits,
et il est possible de cuire sur plusieurs niveaux en même temps.
Gril ventilé
Dans ce mode, l'élément de la grille et la ventilation
sont activés. La température recommandée est 190°C.
Cette fonction convient pour rôtir de la viande ou de
la volaille.
Cuisson traditionnelle
La cuisson traditionnelle utilise la resistance du bas
et la resistance de voute. Ce mode convient pour la
cuisson des gâteaux, la cuisson de courte durée, les
pâtes délicates, ainsi que pour rôtir du bœuf et des
filets de bœufs. La température recommandée est de 190° C.
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